anleitung

  1. mph

    Wie kann man Pflanzsäcke reinigen?

    Die Themen Nachhaltigkeit und Wiederverwendung von Dingen rückt immer mehr in den Vordergrund. Pflanztöpfe aus Plastik oder Ton kann man ausspülen und immer wieder neu mit Erde befüllen und verwenden. Diese kurze Anleitung beschäftigt sich deshalb mit der Frage, ob sich auch Pflanzsäcke reinigen...
  2. mph

    Sind grüne Paprika und Chilis unreif?

    Diese kurze Anleitung beantwortet die Frage, ob grüne Chilis und grüne Paprika unreif sind. Im Lebensmittelhandel gibt es grüne Paprika und Chilis an der Gemüsetheke zu kaufen. In Gärtnereien und Gartencentern findet man gelegentlich Paprikapflanzen, die als "Paprika, grün" verkauft werden...
  3. mph

    Chilis einfrieren

    In dieser kurzen Anleitung erfahrt ihr wie leicht es ist Chilis einzufrieren, wozu man eingefrorene Chilis verwenden kann und was man dabei beachten sollte. Wenn Chilis im Spätsommer reifen, sind sie oft fast alle auf einmal reif. Anstatt sie nur zu trocknen oder einzulegen oder daraus...
  4. mph

    Wann sind Chilis gesundheitsgefährlich?

    Chilis können sehr scharf sein und zu Magen- und Darmbeschwerden führen, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden. Die Schärfe in Chilis wird durch ein Alkaloid namens Capsaicin verursacht, das auch für die positiven Auswirkungen von Chilis auf unseren Körper verantwortlich ist. Capsaicin kann...
  5. mph

    Infos zur Bestimmung von Chilisorten

    Es ist manchmal schwierig nachträglich eine Chilisorte anhand ihrer Eigenschaften zu bestimmen. Eine Vielzahl von Sorten unterscheidet sich nur um Nuancen. So gibt es z.B. sehr viele Sorten mit langen, dünnen und roten Früchten der Art Capsicum annuum. Oft lässt sich nur die Capsicum-Art sicher...
  6. Günter

    Chilis entkernen

    Nachdem ich durch mph wieder an den ARTE-Beitrag der Pimenton de la Vera erinnert wurde, ist mir eingefallen, ich wollte diese interessante Art, wie die den Samen aus den Früchten holen, immer schon mal teilen. Schaut euch den ganzen Beitrag an! Sehr interessant. Ab Minute 6:15 wird gezeigt wie...
  7. mph

    Wann ist keine Baugenehmigung für ein Gewächshaus nötig?

    In der Tabelle in dieser Anleitung ist beschrieben, wann ein Gewächshaus genehmigungsfrei (verfahrensfrei) aufgestellt werden darf. Die Regelungen unterscheiden sich von Bundesland zu Bundesland und sind in der jeweiligen Landesbauordnung geregelt. Für den Außenbereich und für Gewächshäuser in...
  8. mph

    Welcher Standort ist für ein Gewächshaus geeignet?

    Wer einen eigenen Garten hat und Chilis anbaut, hat bestimmt schonmal über die Anschaffung eines Gewächshauses nachgedacht. In einem Gewächshaus ist der Chilianbau weit weniger vom Wetter abhängig als im Freiland. Die Vegetationsperiode für Chilipflanzen kann im Gewächshaus im Frühjahr früher...
  9. mph

    Minierfliegen erkennen und bekämpfen

    In dieser Anleitung ist beschrieben, wie man einen Befall von Chilipflanzen mit Minierfliegen erkennt und wie man Minierfliegen bekämpfen kann. Die Minierfliegen (Agromyzidae) sind eine Familie der Zweiflügler (Diptera) und gehören zur Unterordnung der Fliegen (Brachycera). Sie sind sehr kleine...
  10. mph

    Wann sind meine Chilis reif?

    Wenn man noch nicht lange Chilis anbaut stellt sich oft die Frage, wann man denn die Chilis ernten kann oder wann sie reif sind. Seid ihr nicht sicher, ob ihr eure Chilis schon ernten könnt, stellt hier ein Foto davon ein, damit sich die Community das anschauen und Tipps geben kann. Hier ist...
  11. mph

    Was brauchen Chilipflanzen zum Wachsen?

    Auch bei uns in Deutschland können feurige Chilis angebaut werden. Hier erfahrt ihr, was für das Wachstum von Chilipflanzen wichtig ist. Warmer Standort Um die Ansprüche von Chilipflanzen an den Standort zu verstehen, muss man sich den Ursprung der Pflanzengattung Capsicum anschauen. Capsicum...
  12. mph

    Sind Chilis winterhart?

    Chilipflanzen gehören zur Gattung Capsicum. Diese Pflanzengattung stammt ursprünglich aus den süd- und mittelamerikanischen Tropen und verbreitete sich von dort weltweit. In den Tropen ist es nicht notwendig einen Schutz gegen Frost auszubilden. Die weitere Verbreitung von Capsicum erfolgte...
  13. mph

    Oreganosud

    Um Blattläuse von Pflanzen zu vertreiben, kann ein Oreganosud verwendet werden. Dieser ist schnell zubereitet und kann mit einer Sprühflasche auf die Blätter der Pflanzen gesprüht werden. Bei der Wirksamkeit gegen Blattläuse unterscheiden sich verschiedene Arten und Sorten von Oregano. So ist...
  14. mph

    Chilis rösten

    Diese Anleitung erklärt, wie man selbst Chilis röstet, wofür man die gerösteten Chilis verwenden kann und wo das Rösten von Chilis sehr gebräuchlich ist. Im Südwesten der USA werden verschiedene Chilisorten extra zum Rösten angebaut. Für das Rösten eignen sich besonders Chilisorten mit großen...
  15. mph

    Englische Einheiten in Rezepten

    In amerikanischen und englischen Rezepten werden viele Zutaten in cups, pounds und anderen Einheiten angegeben. Zu Einheiten wie tablespoon (tbsp.) oder teaspoon (tsp.) findet sich leicht die deutsche Entsprechung. Aber bereits die Einheit pound entspricht trotz der passenden Übersetzung nicht...
  16. mph

    Geschichte von Chili und Paprika

    Sammeln von Wildsorten in der Jungsteinzeit Die Geschichte der Verwendung von Chilis reicht bis mindestens in die Jungsteinzeit zurück. Bereits etwa 6500 v. Chr. wurden in der Nähe der heutigen Mexico City wilde Chilis gesammelt und von Ureinwohnern als Gewürz verwendet. In Peru wurden damals...
  17. M+Y

    Chilis einfrieren

    Ich werde oft gefragt wie ich so große Mengen an Chilis und Paprika verarbeiten kann, ohne das sie mit der Zeit kaputt gehen und vergammeln. Oder wie ich eine größere Anzahl einer Sorte auf einmal haben und verarbeiten kann, denn es werden ja nicht alle Beeren gleichzeitig reif. Die Antwort auf...
  18. mph

    Blattwanzen bekämpfen

    Etwa 1000 Wanzenarten sind in Deutschland heimisch. Zu ihnen gehören einige Arten, die als Schädlinge an Kulturpflanzen auftreten. Dazu gehören auch Blattwanzen. Blattwanzen können unterschiedliche Färbungen haben, wie z.B. grün, braun, grau, teilweise mit Marmorierungen. Adulte Blattwanzen...
  19. mph

    Leitfaden für Blattschäden und Krankheiten von Chilipflanzen

    Kulturpflanzen wie Chili und Paprika ziehen eine Vielzahl von Schädlingen an. Außerdem können verschiedene Krankheiten auftreten. Fehler beim Anbau und der Pflege der Pflanzen führen oft zu Mangelerscheinungen oder begünstigen das Auftreten von Krankheiten. Zu verschiedenen Krankheiten...
  20. mph

    Sind Chilis gesund?

    Salz, Pfeffer und Chili sind weltweit in der Küche häufig benutzte Gewürze. Während die einen von scharf gewürzten Speisen Magenschmerzen oder Sodbrennen bekommen, können sich andere Mahlzeiten ohne eine gewisse Schärfe gar nicht mehr vorstellen. Aber ist scharfes Essen auch gesund? Capsaicin...
Zurück
Oben Unten