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Ich habe bei meiner fast alle Früchte noch hängen lassen. Nach Pfingsten ernte ich sie. Die müssten dann alle richtig reif sein. Mal sehen wie die sind.
Die zuletzt geernteten Amu Miris haben nur eine leichte bis maximal eine mittlere Schärfe. An der Spitze merkt man fast nichts. Dort sind sie sehr mild.
Eben habe ich Saatgut aus einer vollreifen Amu Miris Red Long zum Trocknen entnommen. Ich habe die Scheidewände wegen der Saatgutentnahme entfernt. Übrig blieb das Fruchtfleisch. Diese Frucht hat eine deutlich höhere Schärfe als die anderen, die ich bisher frisch probiert habe.
Das Saatgut trocknet nun die nächsten Wochen zusammen mit einer Tüte Silicagel Trockenperlen.