Biergotts grünes München 2018

[Mario]

Servus mitnander

Hier ist es auch schon wieder soweit
Ein paar Eindrücke meiner, bereits gestarteten 2018er Saison

Black is beautyful

Überwinterungsversuch 7 Pot Congo Choco

Überwinterungsversuch 7 Pot Douglah

Neuaussaat 2018
Eigene plus Taschpflanzen

Uns allen ein erfolgreiches und schädlingsfreies 2017/18 er Anbaujahr

Mfg
Der grün-blaue Münchner

 

[mph]

Ich wünsche dir auch eine schädlingsfreie und erfolgreiche Saison. Die Aussaat-Orgie kommt bei mir erst noch. Aber ein paar Pflanzen habe ich schon für die kommende Saison 2018.

Es sind ja doch recht viele Pflanzen bei dir geworden.

 

[Mario]

Ich wünsche dir auch eine schädlingsfreie und erfolgreiche Saison. Die Aussaat-Orgie kommt bei mir erst noch. Aber ein paar Pflanzen habe ich schon für die kommende Saison 2018.

Es sind ja doch recht viele Pflanzen bei dir geworden.

Sind nicht alle meine...einiges für Ursel und Freunde dabei....1/3 ca. wird bleiben

 

[Christopher84]

Schön, dass du schon am Start bist
Auf eine ordentliche, ertragreiche und unkomplizierte Saison 2018...

 

[Mario]

San Isidro aus 2014er Saatgut vom Tauschpaket

 

[Christopher84]

Schön, dass das Saatgut noch gekeimt hat
Sehen sehr gut aus die Pflänzchen.

 

[mph]

Schön, dann ist das alte Saatgut noch keimfähig. Das Saatgut der Rocoto San Isidro dürfte von mir gewesen sein.

 

[Mario]

Schön, dann ist das alte Saatgut noch keimfähig. Das Saatgut der Rocoto San Isidro dürfte von mir gewesen sein.

Ich denke auch, hab ja das Paket von dir erhalten

 

[Mario]

Auf dem Weg zum Selfmade Schinken

Salzbad

5 Tage später

Zuckerbad

To be continued

 

[mph]

Was ist außer Chili, Salz und Zucker noch an Gewürzen dabei?

 

[Mario]

Was ist außer Chili, Salz und Zucker noch an Gewürzen dabei?

Momentan gar nichts, die kommen erst im Finalen Schritt dazu....bevor er abhängt für drei-vier Wochen wird er noch mit ner 7 Pot-Räucherpaprika-Kräuter Pulvermischung eingerieben und massiert...alles nach weiteren 5 Tagen im Zuckerbad

Da ich und meine Frau schon seit Jahren Schinken für die bucklige Verwandtschaft machen...war es doch nun auch mal Zeit für nen Chilischinken....ist noch der Prototyp....mal sehen wies wird

Wirst dich in Ursel davon überzeugen können

 

[mph]

Wird der Schinken noch geräuchert?

 

[Mario]

Wird der Schinken noch geräuchert?

Dieser jetzt nicht, aber die Idee wird mal beim nächsten Schinken umgesetzt

 

[Mario]

War heute schon fleißig

 

[mph]

30 Stück. Das ist ordentlich

 

[mph]

Wie lange lässt du den Schinken abhängen?

 

[Mario]

30 Stück. Das ist ordentlich

Sind ja nicht alle für mich...meinen Tauschpflanzen solls nur genauso gut gehen wie meinen eigenen

Wie lange lässt du den Schinken abhängen?

Ca.2-3 Wochen ..ab der zweiten Woche gibts dann mal ne Fingerdruckprobe zwecks der Festigkeit...mags gern etwas härter

Aber ich denke so pauschal kann man das garnicht sagen...kommt halt immer drauf an wo man ihn zum Reifen aufhängt

Bei mir schon seit Jahren in der Küche bei 22Grad plus/minus 2 grad in der Nähe einer Heizung...denke da gehts schneller als zB im Keller
Nächstes mal wird einer im Keller und einer in der Küche aufgehängt um im gleichen Zeitraum die Festigkeit zu vergleichen

 

[Christopher84]

30 Pflänzchen mit stattlicher Größe
Bei mir ist erst genau EIN Samen angegangen

 

[Mario]

Gut Ding will Weile haben....wird scho noch

 

[mph]

Bei mir ist erst genau EIN Samen angegangen

Wie lange sind sie schon ausgesät?