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Was können selbst Studenten kochen? Spaghetti in den allermeisten Fällen, Reis mit Gemüse und ganz sicher Chili con Carne. Das Chili con Carne hält daher Einzug in die Ökonomie. Der Chili-con-Carne-Index der Universität Hohenheim soll die sogenannte gefühlte Inflation abbilden, also das, was wir als Preissteigerung im Alltag wahrnehmen. Dafür halten sie die Messung über den Warenkorb des Statistischen Bundesamts als nicht aussagekräftig genug. Eine Zusammenstellung von Lebensmittelzutaten ist nach Meinung der Forscher besser dafür geeignet. Für den Index haben die Ökonomen einen Warenkorb aus rund 70 Essenszutaten erstellt, die man beispielsweise zum Kochen von Chili con Carne nutzen könnte. Davon leitet sich der Name für den Index ab.
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