Testbericht Chili Food - Red Jalapeno Sauce

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Zutaten:
Red Jalapeno Chilis frisch 50%*, Orangensaft*, Wasser, Rohrzucker*, Zitronensaft*, Apfelessig*, Konjakmehl*, Meersalz
*aus ökologischer Landwirtschaft, Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Geruch:
Orange, Apfel, Chili

Geschmack:
Dezente Süße im Hintergrund, leichte Säure vom Apfelessig, Aromen von Chili, Apfel, Orange

Schärfe:
Meine Schärfe: 4,5
Händlerangaben pauschal: 5

Fazit:
Die schwarze Schutzhülle des Flaschenverschlusses lässt sich nicht gut entfernen. Der silbrige Streifen der Schutzhülle reißt leicht ab. Es musste ein wenig mit einem scharfen Messer nachgeholfen werden, um die Schutzhülle vom Deckel zu entfernen. Die Red Jalapeno Sauce ist etwas dünnflüssig und sollte vor jedem Gebrauch aufgeschüttelt werden. Die rote Farbe der roten Jalapenos ist in der Farbe der Sauce gut erhalten geblieben. Bei einer anderen Sauce, der Habanero Red Sauce von Chili Food ist die rote Farbe allerdings noch etwas stärker ausgeprägt. Die Schärfe ist höher als bei der grünen Variante der Sauce, obwohl beide mit Schärfe 5 angegeben sind. Die dezente Süße im Hintergrund, die leichte Säure vom Apfelessig ergeben zusammen mit Aromen von Chili, Apfel und Orange einen guten Geschmack. Der Chilianteil ist dominanter als bei der Green Jalapeno Sauce von Chili Food. Die Sauce eignet gut sich für gebratenes Geflügel oder Fisch. Zum gleichzeitigen Nachschärfen ist sie ebenso geeignet. Alles in Allem eine 4 von 5.

Kaufempfehlung: Ja

Preis: 6,99 Euro am 05.07.2023

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