Chili-TÜV พริกขี้หนู

[Papadopulus]

Ich trockne meine Chilis im Backofen bei 80°C Umluft.

könnte mir vorstellen, dass dies bei bestimmten Sorten auch echt was förderliches bringt.
Hab selbst einige Schoten (Achtung: unpassender Begriff für die Früchte der capsicums, ich mag ihn trotzdem gerne einbringen) bei 120 Grad gesmoked. Hat was. Aber kennst du auch Sorten, wo das eher kontra-produktiv sein könnte?
Und: Hast du schon mal was anderes ausprobiert und somit eine Vergleichsmöglichkeit?

 

[Gelöschtes Mitglied]

könnte mir vorstellen, dass dies bei bestimmten Sorten auch echt was förderliches bringt.
Hab selbst einige Schoten (Achtung: unpassender Begriff für die Früchte der capsicums, ich mag ihn trotzdem gerne einbringen) bei 120 Grad gesmoked. Hat was. Aber kennst du auch Sorten, wo das eher kontra-produktiv sein könnte?
Und: Hast du schon mal was anderes ausprobiert und somit eine Vergleichsmöglichkeit?

Was habe ich getrocknet und zu Pulver/Flocken verarbeitet? Prik Kee Noos natürlich!

Klar, kann mir vorstellen, dass fruchtige Sorten wie z.B. Lemon Drop die hohe Temperatur nicht so gut vertragen und dabei der Character verloren geht. Allerdings würde ich aus denen auch nicht unbedingt Pulver machen. Persönlich halte ich 8+ Chilis für besser geeignet zum Trocknen und dann weiter verarbeiten.

Heißt also nein, ich habe keine Vergleichsmöglichkeit.

Muss natürlich zugeben, dass ich in der Richtung etwas vorbelastet bin. Hier driftet es dann auch leicht in persönlichen Geschmack ab.

 

[M+Y]

Auch hier ist es wie bei @Murupi
Die Themen für das Gelbe Banner wurden eigentlich schon abgearbeitet und in seinem Anbaufaden sieht man auch das es gut läuft.

Ich wüsste jetzt auch nicht was man für das Gelbe Banner noch fragen sollte/könnte.

Was meint ihr?

Gruß
Markus

 

[mph]

Ich bin dafür, dass er das gelbe Banner bekommt.

 

[Seneca]

Ich auch

 

[Papadopulus]

Stempel drauf

 

[cmd]

Bin auch eindeutig dafür!

 

[mph]

Glückwunsch zum gelben Banner!

 

[Murupi]

Glückwunsch Bernd!

 

[M+Y]

Herzlichen Glückwunsch zum gelben Banner, Bernd!!

 

[Gelöschtes Mitglied]

Glückwunsch zum gelben Banner!

Glückwunsch Bernd!

Herzlichen Glückwunsch zum gelben Banner, Bernd!!

Vielen Dank euch!

 

[Seneca]

Glückwunsch auch von mir. Das hast du prima hinbekommen, weiter so.

 

[Gelöschtes Mitglied]

Glückwunsch auch von mir. Das hast du prima hinbekommen, weiter so.

Danke!

 

[Helene]

Auch von mir herzlichen Glückwunsch

 

[Gelöschtes Mitglied]

Auch von mir herzlichen Glückwunsch

Vielen Dank Helene!

 

[Malibu]

Herzlichen Glückwunsch Bernd, zum gelben Banner, passt gut zu deinem Bildchen

 

[Gelöschtes Mitglied]

Herzlichen Glückwunsch Bernd, zum gelben Banner, passt gut zu deinem Bildchen

Ich dank' dir Tina!

 

[M+Y]

Bernd hat mir geschrieben das er bereit ist für Level 3 "Chilihead"
Dann fangt mal an ihn auszufragen.

Viel Erfolg dir, Bernd!

 

[Pepperplant]

Viel Erfolg,Bernd.
Sag bescheid,wenn ich aufhören kann,alle Daumen zu drücken.
Gruß Uwe

 

[mph]

Level 3 - Chilihead (rotes Banner):

• Anzucht und Anbau sicher im Griff
• Leben ohne Chili undenkbar
• Ist in den Foren und Gruppen heimisch
• Kenntnisse bei der Chiliverarbeitung besser als nur Pulver machen können
• Chili-Coach - Gibt anderen Tipps oder wird nach Tipps gefragt
• Natürlich Fotos und Beiträge im Forum, um den Level beurteilen zu können

Fotos und Beiträge von @พริกขี้หนู gibt es einige im Forum. Er war mit seiner Frau schon zu einem Chilitreffen. "Ist in den Foren und Gruppen heimisch" sehe ich auch als erfüllt an. Angefixt von den Chilis trifft auch zu. Sind Chilis unverzichtbar geworden?