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Das Capsicum nicht winterhart ist, ist bekannt. Es gibt jedoch immer wieder Pflanzen, die zumindest zeitweise Nächte mit Frost überstehen, meistens an einem etwas geschützten Standort.
Momentan steht noch eine einzige Rocoto im Gewächshaus, eine Cabe Gondol. Die letzten Tage war es dauernd sehr kühl und letzte Nacht kalt mit -2°C. Die Pflanze lebt immer noch. Es wurde die letzten zwei Wochen nicht mehr gegossen. Etwas trockene Erde lässt die Wurzeln bei Kälte länger überleben. Es ist sogar noch eine Frucht gereift.
Momentan steht noch eine einzige Rocoto im Gewächshaus, eine Cabe Gondol. Die letzten Tage war es dauernd sehr kühl und letzte Nacht kalt mit -2°C. Die Pflanze lebt immer noch. Es wurde die letzten zwei Wochen nicht mehr gegossen. Etwas trockene Erde lässt die Wurzeln bei Kälte länger überleben. Es ist sogar noch eine Frucht gereift.