- Beiträge
- 14.997
Frische Chilis sollte man nicht in Öl einlegen. Wenn man die Chilis aber richtig vorbehandelt und die Gläser nach dem Einlegen im Kühlschrank aufbewahrt, können sich in Öl eingelegte Chilis durchaus ein paar Wochen bis mehrere Monate halten. Benötigt werden:
- verschließbare Gläser
- Wasser
- Weißwein-Essig (6% Säure)
- Pflanzenöl, vorzugsweise kaltgepresstes Olivenöl
- Zucker
- Salz
- Chilis
- evtl. Knoblauchzehen