Mit Chili Chow Mein (Asia Nudelpfanne)

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Zutaten:
Chow Mein Nudeln
Weißkohl, oder Chinakohl
rote oder gelbe Paprika
TK-Zuckerschoten
Bambusstreifen
Sojakeimlinge
getrocknete Mu-Err Pilze
Zwiebeln
Frühlingszwiebeln
Karottenstreifen
Zucchinistücke
China Gewürz
Knoblauch
Honig
Sojasauce
Röstzwiebeln
Sonnenblumenöl
Sriracha-Sauce
gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Mu-Err Pilze (Judasohren) mit kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen. Wok mit Öl erhitzen und zuerst den Kohl anbraten, dann der Reihe nach Zucchini, Bambus, Paprika Zwiebel, Zuckerschoten, Sojakeimlinge, Pilze, Karotte, Knoblauch und Frühlingszwiebel knackig anbraten. Ca. 1 TL Honig in die Mitte der Bratfläche geben und karamellisieren lassen, dann mit dem restlichen Gemüse vermengen. Mit Sojasauce ablöschen und anschließend mit China-Gewürzmischung, Salz Pfeffer und Petersilie abschmecken. Röstzwiebeln und Sriracha darüber geben.
Guten Appetit!
 
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