Ich bin leider grade ziemlich beschäftigt mit allem möglichen, bin froh dass ich zum Ernten komme, aber leider leidet meine Aktivität hier im Forum etwas darunter. Die Bilder der letzten beiden ernten mag ich aber nicht vorenthalten da es jetzt bei mir mit ernten langsam losgeht.
Das war die erste Ernte vor einigen Tagen.
Das habe ich heute geerntet:
Die Jalapeños werde ich einlegen. Ein anderer Teil wandert in den Dörrautomat, Hot Sauce und Marmelade kommen auch dazu. Nächste Woche werde ich dann auch räuchern, mehrere Fermente werden mit Sicherheit auch noch kommen.
Die Tomaten werde ich wegsnacken statt Chips und Schoki. Die Piementos Puma heute Abend mit Aioli und Weissbrot verspeisen, nachdem ich diese abgeröstet habe
Ein Highlight wird früher oder später dieses Jahr noch auf dem Programm stehen Ihnen nach denen ich Zeit und Lust habe. Ein Ferment das jetzt 1,5 Jahre alt ist wird dann geöffnet, das wird geschmacklich super sein. Da hat man mir schon viel Geld geboten, aber solche Sachen behalte ich für mich, da bin ich Egoist