Ich denke, die Problematik ist da eine ganz andere. Es ist relativ einfach irgendwas zu kreuzen. Gezielt etwas zu kreuzen, so dass etwas Neues oder sehr Vernünftiges rauskommt (besseres Aroma, Frostresistenz, Schädlingsresistenz, extreme Farbe usw.) ist da schon viel schwieriger. Wenn man bloß mal überlegt, wieviele Chilisorten es gibt, die eigentlich niemand braucht ... weil bloß bitter, sauscharf ohne nennenswertes Aroma, schlecht tragend usw. ... tja. Kreuzungen, die wirklich in irgendeiner Form besonders sind, sind da schon deutlich rarer.
So, aber wenn man nun DIE Sorte "gezüchtet" hat, die wirklich einen wichtigen Evolutionsschritt in irgendeiner Form darstellt. Dann hat man nun eine F1, die gelungen ist. ABER: es ist ein sehr langer und steiniger Weg bis zur F8 (minimal) oder eher F10 etc., bis das Teil mal als stabil bezeichnet werden kann. Und dafür braucht man in aller Regel sehr viel Platz - für das was hinter der F1 kommt. Denn man muss x Pflanzen jedes Mal anbauen und da wieder selektieren und hoffen, dass man die richtigen für die nächste F-Stufe erwischt. Geht zwar alles, aber mit einigermassen Sicherheit eben eher nicht auf dem Balkon oder im Vorstadtgarten.