Fermente Essig

[Atze]

Stand der Dinge beim Vodkaessig.

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• Atze
• 08. Apr. 2021

Bildet ein feines Mütterchen, schmeckt unglaublich....beschi..... Gar grausig, total das Gegenteil vom Whiskeyessig. Er bekommt jetzt noch einige Wochen, bevor ich den Löffel wieder reintauche.
Vorbereitung auf 2022.

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• Atze
• 08. Apr. 2021

Ein Gang durch den Garten, alles was an Kräutern grünt ein wenig mit in die Küche. Knoblauch dazu und hacken.
Dann ein Jahr warten. Geht echt gut.

 

[daniel]

bin nun ebenfalls dabei::
Essigmutter von @Kiwi in Rotwein (mit Wasser 1:1 gemischt):

 

[Günter]

Der liebe @Atze hat mich auch mit seinem "Starter-Set" versorgt. Vielen Dank noch mal dafür.
Und es ist tatsächlich eine Essigmutter entstanden.