Hotsauce Kennt jemand fruchtige Hot Sauce Rezepte?

[Mooo]

Vor einiger Zeit habe ich Chilis aus meiner letzten Ernte fermentiert, mit den Plan daraus Hot Sauce herzustellen. Ich habe KSLS und Fatalii Chilis fermentiert.

Ich bin auf der Suche nach fruchtigen Rezepten, wenn möglich nicht zu Essig lastig.
Ich könnte mir Ananas, Mango, blaubeer oder Aprikose gut vorstellen.
Falls ihr spannende Kreationen kennt lasst es mich gerne wissen

 

[peter.bergmann]

Da bin ich auch gespannt, ich habe drei Töpfe fermentiere Chilis und hadere ob der weiteren Verwendung,,,