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Marmelade mit Rocotos und Limette.
400g Rocotos, entkernt, ohne Stiel
100ml Limettensaft
625g Gelierzucker 1:1
Zusammen ergibt das etwa zwei 400ml Gläser Marmelade. Beim Gelierzucker 1:1 habe ich nicht das gleiche Gewicht wie das des Fruchtanteils genommen, sondern ein Viertel mehr Zucker, da Paprika nicht besonders gut geliert.
400g Rocotos, entkernt, ohne Stiel
100ml Limettensaft
625g Gelierzucker 1:1
Zusammen ergibt das etwa zwei 400ml Gläser Marmelade. Beim Gelierzucker 1:1 habe ich nicht das gleiche Gewicht wie das des Fruchtanteils genommen, sondern ein Viertel mehr Zucker, da Paprika nicht besonders gut geliert.