Mit Chili Reisgericht Plow

Lemon Dropper

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Chilihead
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Wer es gerne deftig und gesund mag der kann ja mal Plow probieren .
Man braucht dazu ( für 2 Personen)
  • 1,5 kg Fleisch - nach Wahl sollte aber etwas Fettiger sein , am besten schmeckt es mit Lamm
  • 3 Zwiebeln
  • 3-4 grosse Möhren
  • 1/2 Zucchini
  • 1/2 Aubergine
  • 200 gr Rosinen / Äpfel
  • Etwas Öl zum anbraten
  • Parika ( als Gemüse 1 Stk. Pulver )
  • Kümmel
  • Salz
  • 5 Zehen Knoblauch
  • 7 Gewürze Mischung ( gibts beim Türken oder Asia Shop)
  • Chili ( wer es sich traut frisch sonst Pulver) am besten passt dazu etwas kräftiges chinensiges Aroma
  • Reis 500 gr ( rund , lang oder spitzkorn. Besser für die Konsistenz ist Rundkorn.

Zuerst zerteilt man das Fleisch in mundgerechte Stücke und stellt sie bei Seite.
Dann wird das komplette Gemüse geschnitten ( scheibchen , Stücke , Streifen) egal Hauptsache relativ klein . Bis auf die Chili die kommt später wer sich frisch verwenden will .

So . Nun das Gemüse scharf im Topf am braten . Ca. 3-5 Minuten und gut umrühren.
Danach das Fleisch dazu geben und weiter 3 bis 5 Minuten gut anbraten .
Jetzt die Gewürze zu geben und das Chili Pulver oder die Frische zerkleinerte Beere . Würde man es vorher machen wäre je nach Sorte die Küche nicht mehr verwendbar .
Kurz um rühren . Den Reis über den Inhalt streuen , so das alles gleichmäßig bedenkt ist ( ca einen Finger dick) .
Das ganze soweit mit Wasser aufgiessen bis der Reis etwa einen cm damit bedeckt ist und das ganze eine halbe Stunde auf halber Hitze( drei Stufen herd = 1,5 bei neun Stufen etwa 5 ) zu gedeckt köcheln lassen .
 
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