Mit Chili Rettich einlegen

M+Y

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4EL Weißweinessig
4EL Salz
4EL Zucker
1 Rettich
2 Chilis
1 Tasse Wasser

-Rettich waschen, schälen und klein schneiden
-Gläser in kochendem Wasser sterilisieren
-Zucker, Wasser, Essig und Salz gut aufkochen und abkühlen lassen.
-Rettich mit Chilis in die Gläser Schichten
-den abgekühlten Sud darauf gießen und Deckel verschließen.
- einpaar Tage ziehen lassen
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mph

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Hast du schon mal eine Rettichpaste gemacht?
 

M+Y

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Nein, noch nicht.
Ist aber eine gut idee ☝️
 

mph

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Ich denke, das geht mit ähnlichen Zutatenmengen aber deutlich weniger Wasser. Ausprobiert habe ich es aber noch nicht, wie man eine Rettichpaste macht.
 

M+Y

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Das werde ich denk ich nächstes Jahr mal probieren.
 
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