Mit Chili Rettich einlegen

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Chilihead
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4EL Weißweinessig
4EL Salz
4EL Zucker
1 Rettich
2 Chilis
1 Tasse Wasser

-Rettich waschen, schälen und klein schneiden
-Gläser in kochendem Wasser sterilisieren
-Zucker, Wasser, Essig und Salz gut aufkochen und abkühlen lassen.
-Rettich mit Chilis in die Gläser Schichten
-den abgekühlten Sud darauf gießen und Deckel verschließen.
- einpaar Tage ziehen lassen
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Hast du schon mal eine Rettichpaste gemacht?
 
Nein, noch nicht.
Ist aber eine gut idee ☝️
 
Ich denke, das geht mit ähnlichen Zutatenmengen aber deutlich weniger Wasser. Ausprobiert habe ich es aber noch nicht, wie man eine Rettichpaste macht.
 
Das werde ich denk ich nächstes Jahr mal probieren.
 
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