Saucenherstellung: Chilis fermentieren

DerLiebeJ

Annoumymer Capsoholiker
Chilihead
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Die Zutatenliste der Orientexpress klingt geil, kann mir gut vorstellen dass die sehr lecker ist, aber auch die anderen klingen gut.
Ja, das ist quasi meine Fernweh-Sauce 😅 2014 waren wir das letzte mal "etwas" weiter weg im Urlaub. Das war die Hochzeitsreise nach Kreta^^ 2015 kam unser erster Sohn und seitdem beschränkte sich Urlaub nur noch auf Sauerland/Eifel oder Holland. Zum rauskommen und abschalten reicht das im Prinzip völlig, aber ich merke immer stärker, dass mir die kulinarische Abwechslung fehlt, die eine Reise oft mit sich bringt. Mit der Sauce wollte ich mal gegensteuern ;)
 
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