Senecas Chilis 2022

[Seneca]

Das Pulver ist schonmal sehr fruchtig und hat etwas Biss. Eine 7-8. Ich werde als Nächstes eine Salsa probieren auch mit den Aji Verde in grün. Obwohl recht wenig Fruchtfleisch doch sehr knackig alle drei.

 

[Seneca]

TML x Köpük erste Ernte. Unten Köpük Beeren. @Andi_Reas

Jalapeno Felicity

Wunderliches aus dem Baccatum-Hochbeet

Cheiro Roxa

Beeren der PL x F F3 P2 @Timmey . Die zweite Pflanze ist auch sehr schön.

 

[Seneca]

Was die Lemon Drop x Aji Crystal F2 @Timmey anbetrifft muss ich meine Einschätzung der Schärfe korrigieren. Die haben eher 5-6. Der Duft ist wirklich unbeschreiblich fruchtig. Meine Empfehlung. Heute wird Sauce davon gemacht. Die brauchen ziemlich lange auf der Dörre, das hat mich doch verwundert. Angesichts der Energiepreise......
Die zweite Pflanze hat deutlich dunklere Stängel da bin ich gespannt auf die Beeren.
Vom Aji Verde wird auch Sauce gekocht heute in Grün mit @Murupi Rezept

 

[Seneca]

Irgendwie habe ich da was Stripe artiges herangezogen.

Chocolate Paprika

Seneca Purple

Butlah Chocolate @Papadopulus

Black Hottehü

Beim Caramello unters Röckchen geschaut.

Lemon Drop x Aji Crystal F2 Pulver

 

[Papadopulus]

Butlah Chocolate

damit nicht plötzlich neue "Sorten" in Umlauf geraten...

"Chocolate Bhutlah CS" heisst die Kleene

 

[Seneca]

damit nicht plötzlich neue "Sorten" in Umlauf geraten...

"Chocolate Bhutlah CS" heisst die Kleene

Aha !!! Danke für den Hinweis.

 

[Seneca]

Aji Verde wurde grün und rot zur St. Louis Style BBQ-Sauce verarbeitet. Sehr lecker in grün und rot. Also Schärfe 7 wie es bei Pepperworld steht haben die nicht.
Das ist deutlich weniger. Leider sind sie auch, wie manche Baccatum recht trocken.

 

[reteP]

Wie sieht es bei Dir aus @ Seneca? Lange nichts von Dir gelesen!
Was macht mein Saatgut?

 

[Seneca]

Alles ok momentan. Was für Samen hast du denn geschickt ? Den Minzen usw geht es hervorragend. Ich werde mal Bilder davon einstellen. Die Apfelminze ist unverwüstlich.

 

[Seneca]

Wie sieht es bei Dir aus @ Seneca? Lange nichts von Dir gelesen!
Was macht mein Saatgut?

Achso du meinst Nadapeno. Die musste ich ja aus dem grausligen Paprika-Beet in einen Topf setzen, daher erstmal stagniert. 4 unreife Beeren bis jetzt.

 

[Seneca]

Caramello-Ernte. Test zeigt Schärfe 1-2.

TML x Köpük

Räuchern imGarten. Erneuter Versuch

Immer wieder kleine Rocorto-Ernten. Der große Schub kommt noch. In der Mitte Rocoto Brown @Papadopulus

Jalapeno Brown

Jalapeno Dark Red

Lemon Drop x Aji Cristal @Timmey

Chocolate Bhutlah CS @Papadopulus

 

[reteP]

Achso du meinst Nadapeno. Die musste ich ja aus dem grausligen Paprika-Beet in einen Topf setzen, daher erstmal stagniert. 4 unreife Beeren bis jetzt.

Ja genau und die Felicity. Ich werde in der nächsten Saison mehr Jalas anbauen, mit Rocotos bin ich erstmal gut versorgt. Eventuell hast du ja noch andere Jalapenos im Anbau. Numex Primavera habe ich mir bereits bestellt.

Nein, Saatgut habe ich dir noch nicht geschickt. Bis auf die Rocoto de Seda, liegt das Saatgut (auch Tomaten) aber bereits zum trocknen aus. Die de Seda wird wohl diese Woche abreifen.

Bei den Tomaten wolltest du auch Saatgut von der One Six Paste und von der Tegucigalpa haben glaube ich? Die taugen nichts, die Hochloma nur bedingt - aber Saatgut habe ich entnommen.

 

[reteP]

Gerade gesehen: Welches Holz verwendest du zum Räuchern und bei welcher Temperatur?
Werde am WE die Pico Mucho und die 5J räuchern. Habe Kirsch-, Pflaumen- und Apfelholz. Esche und Buche habe ich auch.

 

[Seneca]

Gerade gesehen: Welches Holz verwendest du zum Räuchern und bei welcher Temperatur?
Werde am WE die Pico Mucho und die 5J räuchern. Habe Kirsch-, Pflaumen- und Apfelholz. Esche und Buche habe ich auch.

Ich hatte nur noch etwas Apfel und Kirsche. Temp lag ungefähr bei 80°C. War nicht sehr lange drauf. Vielleicht ne Stunde. War sone spontane Sache.
Die Tomatensamen brauche ich nicht unbedingt. Felicity Samen bekommst du natürlich auch. Ich habe noch Etliches an Jala Samen da.

 

[Papadopulus]

Chocolate Bhutlah CS @Papadopulus

denke, du wirst richtige, sprich braune Früchte bekommen.
Die Roten sind ja eher glatt in dem Statdium vor der Umfärbung

 

[Seneca]

Nadapeno

Jalapeno Felicity

 

[Seneca]

denke, du wirst richtige, sprich braune Früchte bekommen.
Die Roten sind ja eher glatt in dem Statdium vor der Umfärbung

Braun finde ich das Salz nicht so ansprechend. Wird wohl Pulver gemacht

 

[reteP]

Ich hatte nur noch etwas Apfel und Kirsche. Temp lag ungefähr bei 80°C. War nicht sehr lange drauf. Vielleicht ne Stunde. War sone spontane Sache.
Die Tomatensamen brauche ich nicht unbedingt. Felicity Samen bekommst du natürlich auch. Ich habe noch Etliches an Jala Samen da.

Sind die gräucherten Chilis denn gut geworden? Ich werde dann Kirsche nehmen, das gibt einen leicht süßlichen Geschmack.

Naja, auf alle Fälle bekommst du von mir an Tomaten, das Harzer Kind, Opalka und Midas. Die Sorten sind einfach geil. Die anderen schmecken nicht und sind auch nicht so ertragreich.

An Rocotos, die 5 Junction, Chili de Seda.
Lege Dir dann noch die Pico Mucho und die CAP 1272 mit rein.
Die Pico Mucho ist richtig ertragreich.

 

[Seneca]

@Retep Ich denke Kirsche ist gut für BBQ-Saucen. Die Chilis sind noch auf der Dörre zum fertigtrocknen.

Jalapeno

Caramello

Lemon Drop x Aji Cristal (nicht geräuchert)

Noch Fragen ?

 

[Seneca]

@Retep ich glaube die 5 Junction bekomme ich schon von @Donlongo. Woher bekommst du dein Holz ?