Mit Chili Suche ein Rezept

[Raderboy1983]

Guten Morgen zusammen !
Ich bin auf der Suche nach einem Rezept für unreife Chilis.
Bitte um Hilfe danke euch schon mal.

 

[mph]

Ich räuchere unreife Chilis meistens und verarbeite sie zu Pulver.

 

[Raderboy1983]

Okay ist es dan scharf oder mild

 

[mph]

Das hängt von der Sorte und dem Reifegrad der Früchte ab. Wenn die Früchte länger an der Pflanze waren, haben sie oft grün schon einen guten Teil ihrer normalen Schärfe. Aber meistens ist das Pulver von geräucherten, unreifen Chilis etwas milder als das von reifen Früchten der gleichen Sorten.