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Chilihead
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In den Foren-Ressourcen von Chili-Pepper.de gibt es mittlerweile eine umfangreiche Sammlung von Anleitungen zu Anbau und Pflege von Chilipflanzen, zum Pflanzenschutz bei Paprika und Chili, zur Chiliverarbeitung und zu weiteren Themen.

Anleitungen Chiliverarbeitung:

Botulismus durch Chiliöl vermeiden
Pickle nach Art eines nepalesischen Dalle Pickle
Chilis im Tischräucherofen räuchern
Saucenherstellung aus geräucherten und fermentierten Chilis
Saucenherstellung: Chilis fermentieren
Chilis kandieren
Handschuhe für die Chiliverarbeitung
Wie Hände waschen nach Chilis schneiden?
Mühlen für Chilis
Chilis trocknen
Chiliöl herstellen
 
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