Was sind die Aroma-Hechte im Chili-Karpfenteich?

[D.B.]

Ich suche DIE herausragenden Sorten welche man auf die Einsame Insel mitnehmen würde!
Für den Anbau 2022.

Soll vor allem:
-toll schmecken, deutliches leckeres Aroma haben und nicht nur einfach scharf sein.
-gerne mittelscharf als sehr scharf
-gerne 1 süße, leckere, unscharfe fleißige Sorte für das Kind!
-gut wachsen in der BRD, gerne eher dicht als sperrig wachsend
-natürlich fleißig liefern!
-keine 2m Riesen

Also wie heißen die Aroma-Wollmilchsau-Chilisorten?

(Sugar Rush Peach, Sugar Rush Stripey und Blended Limon habe ich schon mal.)

 

[Papadopulus]

Murupi (c. chinense, Heat-Level 9/10)

 

[Bernd]

Little Bird of Guyana, Bonda ma Jaques, Tobago Treasure würde ich jetzt mal bei den mittelscharfen Sorten ins Rennen werfen.
Aji Delight, Salvador de Bahia, Murupi Doce und Aji E.O.T.A. Bei den milden Sorten.

 

[Andi_Reas]

Habanada, von vielen milden Chinensen die ich bislang probiert habe, hat sie für mich das beste Aroma

Aji Golden, nicht seifige Baccatum, leckeres Aroma, moderate Schärfe (SG4), absoluter Massenträger

Rocoto Marlene, schön fruchtiges Aroma, nicht zu scharf, schöne Farbe

Jimmy Nardello's, erscheint zunächst wie eine "langweilige Annuum", hat aber ein intensives Aroma, relativ dickes Fruchtfleisch, das aber trotzdem fest ist, nicht wie eine wässrige Blockpaprika. Perfekt zum Grillen, vorher schön mit Knoblauch und Olivenöl mariniert schmeckt sie mega.

 

[D.B.]

Aji Delight und Jimmy Nardello‘s klingen gut.

 

[D.B.]

Kann es sein, daß v.a. Baccatum Sorten aromatisch sind und auch mit kühlerem Klima klarkommen?

 

[Andi_Reas]

Kann ich so nicht bestätigen, am besten kommen meines Erachtens nach Rocotos mit kühlem Klima klar und Chinensen haben das intensivste Aroma.
Wenn man aromatische Chinense aufschneidet riecht der ganze Raum danach.

 

[Dropselmops]

Habanada, von vielen milden Chinensen die ich bislang probiert habe, hat sie für mich das beste Aroma

Aber trägt sie auch gut?
Rein geschmacklich mag ich ja meine Frontera Sweet, aber so richtig üppig ist sie bei mir nicht. Klein und kompakt allerdings schon. Eigentlich eine gute Kinderpflanze ...

 

[Andi_Reas]

Aber trägt sie auch gut?

Ja, sie trägt sehr gut, im Verhältnis zu Größe, sie ist ralativ kompakt. Sie hat bei mir besser als meine Fronterra Sweet (von der ich 2 hatte) getragen, auch geschmacklich finde ich sie viel besser. Sie hat mehr Aroma und ist nicht so dünnwandig wie die Fronterra Sweet. Die Fronterra Sweet fand ich schon sehr dünnwandig, die Habanada ist eher wie eine Habanero.
Hier mal zwei Bilder meiner Habanada:
ca. 20L Topf, 2021

Ca.12 Topf, 2020

Noch ein Bild der Beeren:

 

[Pepperplant]

Das ist ja n Hammer,
Glückwunsch.

 

[Dropselmops]

Vedammt, jetzt hab ich doch schon meine Samen alle beinander. Irgendwie muß ich die Habanada noch unterkriegen.
Danke Andi

 

[D.B.]

Habanada klingt auch sehr gut!

 

[Andi_Reas]

Habanada klingt auch sehr gut!

Das ist sie definitiv
Man muss den Geschmack von Chinensen mögen. Wenige Leute habe ich schon sagen hören, dass die gar nicht geht, das waren aber Ausnahmen - eben die die keine Chinense mögen.

 

[Chili-Angler]

Man muss den Geschmack von Chinensen mögen

Ja das schöne ist aber, da ist nix überlagerd das Aroma ist klar und Fruchtig. Finde das, dass Aroma mancher chinensen zu krass ist und der "frische" geschmack verloren geht.

 

[Lemon Dropper]

Kapia - eine Annuum ohne Schärfe , ergibt zb. Ein wunderschönes süßes Pulver .
Etwas schärfer als gefordert aber ein top Aroma - Scotch Bonnet .
Nicht ganz einfach - Kashmiri Mirch , super lecker , ohne Schärfe , hat als Pulver eine sehr gute färbekraft ( wie zb. Curcuma nur in rot )

 

[D.B.]

Klingt ja auch gut

 

[Gast 293]

Ihr werdet mich für verrückt erklären, aber ich glaube, ich würde, wenn es nur eine einzige Sorte sein dürfte, ein ganzes Glas voll getrockneter C. eximium mitnehmen. Die Chilis haben viele Kerne (NurKernChili™). Die säe ich aus und lege so einen Eximium-Urwald an. Ach was! Ich mache die ganze Insel zur Eximium-Insel.

 

[Martin.M]

was mich dies Jahr wirklich beeindruckt hat war die weiße Goronong.
Die kann man ruhigen Gewissens als Delikatesse bezeichnen, insbesondere auch als langsam getrocknetes Pulver.

 

[Heidepfeffer]

Ich würde einen Allrounder wie den Aleppo Pepper mit auf die Insel nehmen. Sehr vitale, kompakte und dennoch ertragreiche Pflanze. Die Früchte sind super zu trocknen aber auch frisch in der Küche universell einsetzbar und entfalten beim Schmoren ein tolles rauchig fruchtiges Aroma. Die Schärfe liegt nur bei rund 10.000 Scoville und kann somit als familienfreundlich bezeichnet werden. An der Schärfe würde ich noch etwas herum selektionieren...aber ich hätte ja Zeit...

 

[Christopher84]

Ich schmeiße mal die "Monkeys Face Yellow" ins Spiel. Eine C. Anuum
Wächst kompakt, ist mittelscharf und hat ein tolles, süßes Aroma

Wenn es ein bissl mehr Bums sein darf, dann die "Scotch Brain Yellow".
Eine außergewöhnliche Chinense.
Auch süß und aromatisch, aber schon etwas mehr als mittelscharf.