Mit Chili Wieder mal Schmalz

Papadopulus

Chilosoph
Chilihead
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Ohne "Gedönse" (puristisches Rezept)

1KG "Flomen" gewolft vom Metzger des Vertrauens
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TK-Rocotos vom "Anbauer" meines Vertrauens (danke Axel, @Atze)
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Flomen bei nidrieger Temperatur verflüssigen
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Salzen (diesmal mit 1/2 EL Rauchsalz und 2 EL normalem Salz)
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Dann die gestückelten Rocoten rein
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ordentlich erhitzen
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abkühlen lassen (gelegentlich umrühren, damit die Rocoto-Stücke nicht alle unten liegen)
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klar, ersma probieren
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und wenn "okay".... abfüllen
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Zu wenig zum (Über-) Leben, zuviel zum Sterben

P.
 
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