XXL Dose Jalas

[Christopher84]

Der Arbeitskollege meiner Frau hat mir heute ein cooles Geschenk zukommen lassen.

1,6 Kg Jalapeños

• Christopher84
• 13. Dez. 2018

Eine 2,892Kg Dose grüne Jalapeño Hälften.
Abzüglich Abtropfgewicht bleiben 1,2Kg Jalas übrig. Ich denke ich werde wohl eine ordentliche Portion Chilisauce auf Jala-Basis machen müssen

Rezeptvorschläge, oder andere Verarbeitungstipps nehme ich hier gerne an!

 

[mph]

War er in Mexiko in Urlaub oder woher hat er sie?

 

[Christopher84]

Ich habe keinen Plan, woher er sie hat.
Aber die Zutaten und Co. stehen auch auf deutsch drauf. Gastrobedarf würde ich tippen. Handelshof, oder Metro eventuell.

 

[Mario]

Bombeeeee

 

[USteur]

Also Sauce ist recht einfach zu machen die Frage dabei ist willst kochen oder kalt arbeiten und nur mit Mixer Essig und Gewürzen ?

Wennst kochen magst und noch ne Habanero rumliegen hast dann schau mal hier:
https://m.essen-und-trinken.de/rezepte/38125-rzpt-chili-hot-sauce-jalapeno-sauce
Fand ich ziemlich lecker.

 

[Christopher84]

Ob kalt, oder kochen steht noch nicht fest.
Danke für den Link