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Sambal Setan
Sambal Setan ist ein typisch indonesisches Sambal, das für seine hohe Schärfe bekannt ist. Dieses Sambal ist die perfekte Mischung aus scharfen Chilis, duftenden Gewürzen mit einem reichhaltigen Geschmack.
"Setan" hat im Indonesischen und im Malaiischen die Bedeutung von "Teufel". In Indonesien werden sehr scharfe Speisen häufig mit dramatischen Begriffen benannt (z. B. „setan“, „iblis“), um die Intensität zu betonen. Der Name signalisiert: Dieses Sambal ist höllisch scharf.
Hauptzutaten:
Alle Zutaten gründlich waschen. Chilis entstielen und entkernen, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Chilis, roten Zwiebeln, Knoblauchzehen und Tomaten in Stücke schneiden.
Alle Zutaten in einen Mixer oder Mörser geben und die Zutaten pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Salz nach Belieben hinzu fügen und alles gut umrühren. Um den Geschmack zu verbessern, können die optionalen Zutaten mit zerkleinert und hinzugefügt werden.
Variationen von Sambal Setan:
Neben dem klassischen Sambal Setan gibt es noch ein paar andere Varianten, zum Beispiel:
Sambal Setan kann als Beilage zu verschiedenen Gerichten wie Nasi Goreng, Ayam Goreng oder Sate serviert werden. Um den besten Geschmack zu erzielen, sollte Sambal Setan frisch serviert werden. Zur Aufbewahrung kann Sambal Setan in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei richtiger Lagerung ist Sambal Setan mehrere Wochen haltbar.
Quelle:
lintang.marikitamasak.com
Sambal Setan ist ein typisch indonesisches Sambal, das für seine hohe Schärfe bekannt ist. Dieses Sambal ist die perfekte Mischung aus scharfen Chilis, duftenden Gewürzen mit einem reichhaltigen Geschmack.
"Setan" hat im Indonesischen und im Malaiischen die Bedeutung von "Teufel". In Indonesien werden sehr scharfe Speisen häufig mit dramatischen Begriffen benannt (z. B. „setan“, „iblis“), um die Intensität zu betonen. Der Name signalisiert: Dieses Sambal ist höllisch scharf.
Hauptzutaten:
- 250 Gramm rote Chilis
- 10 rote Zwiebeln
- 5 Zehen Knoblauch
- 3 Tomaten
- Salz: nach Geschmack
- 1 EL Garnelenpaste
- 1 Limette
- 1 TL Brauner Zucker
Alle Zutaten gründlich waschen. Chilis entstielen und entkernen, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Chilis, roten Zwiebeln, Knoblauchzehen und Tomaten in Stücke schneiden.
Alle Zutaten in einen Mixer oder Mörser geben und die Zutaten pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Salz nach Belieben hinzu fügen und alles gut umrühren. Um den Geschmack zu verbessern, können die optionalen Zutaten mit zerkleinert und hinzugefügt werden.
Variationen von Sambal Setan:
Neben dem klassischen Sambal Setan gibt es noch ein paar andere Varianten, zum Beispiel:
- Sambal Setan Hijau: Mit grünen Chilis als Hauptzutat, was ihm seine typische grüne Farbe gibt.
- Sambal Setan Terasi: Mit Garnelenpaste für einen intensiveren und würzigeren Geschmack.
- Sambal Setan Matah: Mit ungemahlenen Chilis, was eine gröbere Textur und eine höhere Schärfe ergibt.
Sambal Setan kann als Beilage zu verschiedenen Gerichten wie Nasi Goreng, Ayam Goreng oder Sate serviert werden. Um den besten Geschmack zu erzielen, sollte Sambal Setan frisch serviert werden. Zur Aufbewahrung kann Sambal Setan in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei richtiger Lagerung ist Sambal Setan mehrere Wochen haltbar.
Quelle:
Resep Sambal Setan: Pedas Menggoda, Nikmat Menggugah Selera - Resep Masakan by Lintang
Pelajari resep sambal setan yang menggugah selera dengan bahan-bahan pilihan, langkah pembuatan yang mudah diikuti, dan tingkat kepedasan y..
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