Ohne Chili Schlesischer Kartoffelsalat

[Apusapus]

Heute wurde mal was handfestes gemacht, (sollte es noch in Görlitz geben?)

Zum Rezept:

Schlesischer Kartoffelsalat mit Matjes oder Hering (Habe mich füt Matjes entschieden)

Für Fischliebhaber:
(Für den der keinen Fisch mag, gibt es die Alternative mit Speck!)

Man benötigt für 4 Portionen:

• 700 g festkochende Kartoffeln
• Salz, Pfeffer und Zucker
• 2 Äpfel
• 2 EL Zitronensaft
• 150 g Senfgurken aus dem Glas
• 2 EL Saure Sahne und 2 EL Naturjoghurt
• 5 EL Mayonnaise
• 400 g in Öl eingelegtes Matjesfilet
• Schnittlauch

So wird der Kartoffelsalat gemacht:

Kartoffeln 25 Minuten in Salzwasser garen und anschließend pellen

Äpfel in Stücke schneiden und mit 1 Esslöffel Zitronensaft vermengen

Gurken, Schnittlauch und Fischfilet kleinschneiden

Mayonnaise, Joghurt und saure Sahne mit einem Esslöffel Zitronensaft verrühren

Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken

Alle Zutaten mit den in Stücken geschnittenen Kartoffeln vermengen



Bon Appétit (schmeckt wirklich krass gut!)

Gerd

 

[Günter]

Habe das Rezept mal hierhin verschoben, dann wir es leichter gefunden. Das interessiert bestimmt auch noch andere Mitglieder.

 

[Apusapus]

Habe das Rezept mal hierhin verschoben, dann wir es leichter gefunden. Das interessiert bestimmt auch noch andere Mitglieder.

Super,
es gibt, soweit ich weiß noch die Variante mit Speck, für Leute die kein Fisch mögen.
Viele Grüße
Gerd

 

[Dropselmops]

Was ist mit Leuten, die Speck und Fisch mögen, machen die dann beides dran?

 

[Apusapus]

Was ist mit Leuten, die Speck und Fisch mögen, machen die dann beides dran?

Sowas ist bei mir ein kulinarisches Sakrileg, natürlich umwickelt man auch Fisch mit Speck und es gibt Rezepte wo man sowas mischt...aber ne..., meine Mutter konnte einiges, aber sowas gabs bei uns nie. Wozu auch.
Viele Grüße
Gerd