Capsicum 2026

[Günter]

Eine schöne kleine Rocoto. Hast Du sie schon probiert?

 

[Capsicum]

Wieder eine interessante Rocoto (oder irre ich mich) wo hast du die her ?

Die Sorte habe ich von Volker @moppeliwan

 

[Capsicum]

Eine schöne kleine Rocoto. Hast Du sie schon probiert?

Nein noch nicht

 

[Capsicum]

Etwas geerntet.
Thai Halloween
Thai Rot
Diavoletto
Guardia Ciello
Alfredo Rojo
Gochugaro
AL-BAB
Palermo sweet orange

 

[Capsicum]

Fertig, die Thais und Guardia Ciello sind süß Sauer eingekocht.
Gochugaro und Alfredo Rojo sind im Dörrer
Bei den Alfredo Rojo waren genau zwei Samen zu finden, sonst keine

 

[Capsicum]

 

[Capsicum]

Costa Rican Red und Marlene, die sind dieses Jahr sehr klein.

 

[peter.bergmann]

Das Problem habe ich dieses Jahr auch, fast alle Rocotos sind viel kleiner als letztes Jahr, wobei die sicher ausreichend Wasser bekameb, aber Wasser ist schließlich nicht das einzig ausschlaggebende.

 

[mph]

Bei mir ist das auch so gewesen.

 

[Capsicum]

Das Problem habe ich dieses Jahr auch, fast alle Rocotos sind viel kleiner als letztes Jahr, wobei die sicher ausreichend Wasser bekameb, aber Wasser ist schließlich nicht das einzig ausschlaggebende.

Bei mir ist das auch so gewesen.

Ausreichend gedüngt wurde auch, dann hat es an der Hitze gelegen denke ich.

 

[reteP]

Über die Beerengröße bei den Rocoto kann ich eigentlich nicht meckern, auffällig ist nur, dass die Beeren erst sehr spät abreifen.

 

[Capsicum]

Erste Rocoto Soße dieses Jahr fast sieben 500 ml Flaschen.

 

[Capsicum]

Rocoto
Ahornsirup
Ketchup
Tomaten gestückelt hier eigene Soße genommen
Rote Zwiebeln 3 Stück
12. Knoblauchzehen
Ahornsirup 1. Flasche
Worcester Sauce 3. EL
Reisessig
Thymian
Zwei Lorbeerblätter
Rosmarin 3. Stengel, nacher entfernt
schwarzer Pfeffer gemahlen
Salz ca 10 gr
Rohrohrzucker zwei EL
1. Apfel
1. Zitrone Bio

 

[Günter]

Danke für's Rezept.

 

[peter.bergmann]

Das Rezept liest sich gut - was meinst du, wie lange hält sich eine solche Sosse ? Frierst du die ein oder lagerst du die nur kühl ?

 

[Capsicum]

Danke für's Rezept.

Sehr gerne

 

[Capsicum]

Meine Ernte und ich habe noch die drei Rocoto die jetzt Reifen.
Einige wurden schon verarbeitet und eingefroren bis ich Soße und Relish mache.
Die Al- BAB von Volker @moppeliwan hängt voll mit grünen Beeren, es wird ja wieder etwas warm und zum Schluss wenn es nicht mehr reicht, werden sie zum nachreifen reingeholt

Es sind auch nachgereifte Tomaten auf dem Tablet.