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Das Jacobinus Hefe-Weizen der Eschweger Klosterbrauerei hat eine strohgelbe Farbe mit schöner Trübung. Es entsteht eine sehr üppige Schaumkrone. Diese ist wunderbar cremig, stabil und am Glas haftend. Das Weissbier duftet lecker nach Bananen, Weizen und Hefe. Die Feuchtigkeit ist im Antrunk plötzlich verschwunden und wird von einer starken Würzigkeit abgelöst. Dazu gibt es eine leichte Säure, welche an unreife Beeren erinnert. Die Rezenz ist wunderbar prickelnd. Im Nachtrunk gibt es eine gewisse Hefigkeit, alkoholische Noten und eine unerwartete Hopfenbittere.