Der "Was gibt es zu essen"-Thread

[moppeliwan]

Ich dünste den Rosenkohl

Denke auch, dass das eine der besten Zubereitungsmethoden ist!
Nur diesen in Wasser durchgekochten Rosenkohl mag ich überhaupt nicht!

 

[mph]

Nur diesen in Wasser durchgekochten Rosenkohl mag ich überhaupt nicht!

Den kann man essen, aber wirklich mögen tue ich den so nicht.

 

[Günter]

Den kann man essen, aber wirklich mögen tue ich den so nicht.

Ich glaube ich muss demnächst mal ein paar von meinen Rosenkohlrezepten heraussuchen, dann wirst Du den auch lieben.

 

[mph]

Es ging nur um den Rosenkohl, der in Wasser gekocht und dann mit Mehlschwitze gedickt wird. Den kann man essen, aber mögen tue ich den so nicht. Ich dünste den Rosenkohl zusammen mit Speckwürfeln und Zwiebelstücken in Pflanzenöl. Dann würze ich noch mit Salz und etwas geriebenem Muskat. Rosenkohl mag ich prinzipiell schon.

 

[Dropselmops]

Danke, Günter, für die Bilder, da fühlt man sich wie im Rosenkohl-Paradies. Gern würde ich mehr von Deinen Rezepten erfahren

Wenn ich ihn klassisch zubereite, mach ich es ähnlich wie Markus. Ich dämpfe die Röschen und schwenke sie dann in ausgelassenem Speck und Butter. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und Muskat.

 

[Günter]

Weihnachten soll es unter anderem Tortilla-Chips mit einem Chimichurri - Crème fraîche - Dressing geben.
Ich wollte es mir einfach machen, Chimichurri aus dem Discounter besorgt. Aber das schmeckt einfach nach nichts. (Gut das ich es vorher getestet habe!)

Heute morgen habe ich dann mein eigenes Chimichurri zusammengestellt.

 

[Gelöschtes Mitglied]

@Günter
ggeiles Zeug.
Gruss Uwe

 

[moppeliwan]

Angefixt durch Bela @DerLiebeJ gab es bei uns heute auch mal endlich wieder Grünkohl.

 

[DerLiebeJ]

Bei uns haben die Kinder heute McDonalds durchgesetzt Da hätte ich lieber deinen Grünkohl genommen, der sieht super aus

 

[moppeliwan]

Danke Bela @DerLiebeJ !

Bei McDonalds verirre ich mich auch schon mal, aber eher selten!

 

[mph]

Da es in Mannheim gute andere Burgerbrater gibt, war ich schon ein paar Jahre nicht mehr bei Mc Donalds und Co.

 

[Capsicum]

Hot Honey Rosenkohl
Musste ich direkt machen und der Hausvorstand ist begeistert.
Für mich gab es Alfredo Rojo Pulver dazu, danke noch mal für die Vorlage Volker @moppeliwan

 

[moppeliwan]

Musste ich direkt machen und der Hausvorstand ist begeistert.

Freut mich, dass es so gut angekommen ist!

 

[Gelöschtes Mitglied]

Texas Coffee Chili

Die Mische macht‘s. Scotch Bonnet, geräucherte Chiliflocken, Piment D‘Esplette, Kreuzkümmel, Koriander und Oregano.

Dazu passend…

 

[moppeliwan]

Bihunsuppe, gekocht nach einem Rezept von EDEKA und aufgepimpt mit selbstgemachter Hotsauce.

 

[mph]

Pizze Thunfisch und Zwiebeln

 

[mph]

Heute kommt mal wieder der Raclette-Grill aus den 80er Jahren zum Einsatz.

In den Töpfchen verpackt und auf Tellern stehen die Zutaten bereit.

Im Backofen backe ich noch Brötchen mit Salzkruste und italienischen Kräutern.

 

[moppeliwan]

Ein zwar nicht gerade traditionelles Essen für den 1. Weihnachtstag … aber lecker war es!

 

[mph]

Volker, Garnelen gehen immer, auch als Weihnachtsessen.

 

[Günter]

Würzige Teufelseier mit Jalapenos + Bacon. Heute mal Probe-Gekocht. Kann man zu Sylvester/Neujahr servieren.