Der "Was gibt es zu essen"-Thread

[Gelöschtes Mitglied]

Heute mal Hummersuppe. Ist ja bald Weihnachten...

Abgeschmeckt mit Piment D´Espelette!

 

[mph]

Gleich gibt es Pizza. Belegt ist sie schon.

 

[moppeliwan]

Sieht gut aus! Und wenn mein Adlerauge das richtig erkannt hat, u. a. belegt mit Chilis aus dem Froster!

 

[mph]

Die Paprika sind eingefrorene, die ich in dieser Saison im Gewächshaus angebaut habe. Ansonsten ist die Pizza mit Salsiccia Napoli picante, Oliven und Kapern belegt gewesen. Die Grundlage ist eine Tomatensauce, die ich gestern noch zwei Stunden köcheln lassen habe, damit sie eindickt. Der Käse ist geriebener Emmentaler.

Weil das Blech für uns drei etwas zu wenig war, habe ich noch eine weitere Pizza zum Nachtisch gemacht.

 

[mph]

Bohneneintopf mit Sucuk.

 

[moppeliwan]

Heute waren wir in der Nachbarschaft zum Weckmann-Essen eingeladen. Dazu gab es ganz traditionell Schinken, Käse und Marmelade.

Dazu gab es Kakao oder Lumumba!

Glühwein mit und ohne Schuss gab es später auch noch!

 

[DerLiebeJ]

Mit das Beste am Winter

 

[Capsicum]

Mit das Beste am Winter

 

[Dropselmops]

Gibts bei uns nächste Woche

 

[Papadopulus]

Mit das Beste am Winter

nennt ihr das auch "Grünkohl mit Pinkel" oder ist es eine Variante?
Ersteres hatte ich in meiner Zeit in Oldenburg zu bestimmten Jahreszeiten gefühlt wöchentlich in einer leider Bundeswehr-Kantinen-Version...

 

[DerLiebeJ]

nennt ihr das auch "Grünkohl mit Pinkel" oder ist es eine Variante?

Ich nenn das einfach Grünkohl Pinkel ist ja ne Wurst, die Hafergrütze enthält. Die ist bei mir nicht drin. Bei mir sind's Speck, Kasseler, Mettenden und Veggie-Wiener.

 

[Gelöschtes Mitglied]

Skrei auf Asiagemüse.

 

[moppeliwan]

Ente

 

[moppeliwan]

Rosenkohl mal anders:

Hot Honey Rosenkohl

Halbierte Röschen mit Olivenöl und etwas Salz vermengt, bei 200° (Unter-/Oberhitze) ca. 20 Minuten im Backofen gegart, anschließend mit einer heißen Soße aus Butter, Honig, gepresstem Knoblauch und Chiliflocken verfeinert.

 

[Malibu]

Rosenkohl mal anders:

Hot Honey Rosenkohl

Anhang anzeigen 66198

Halbierte Röschen mit Olivenöl und etwas Salz vermengt, bei 200° (Unter-/Oberhitze) ca. 20 Minuten im Backofen gegart, anschließend mit einer heißen Soße aus Butter, Honig, gepresstem Knoblauch und Chiliflocken verfeinert.

Zum rein beißen wir lieben Rosenkohl

 

[Günter]

Rosenkohl, mein Lieblingsgemüse! Ich liebe diesen bitteren Geschmack!

 

[Capsicum]

Halbierte Röschen

Das hört sich sehr lecker an

 

[mph]

Rosenkohl mag ich auch.

 

[moppeliwan]

Freut mich, dass so einige von euch auch vom Rosenkohl begeistert sind!

Um ehrlich zu sein, den normal gekochten Rosenkohl mag ich eigentlich gar nicht. Den akzeptiere ich zwar, wenn dazu eine ansprechende und gut gewürzte "Becher-Mehl-Soße" serviert wird, aber eigentlich nur wegen der Soße!

In der Variante Hot Honey fand ich ihn allerdings genial! Leicht bissfest und dazu mit den Aromen der Soße aus Butter, Knoblauch, Chiliflocken und insbesondere dem Honig!

Wir haben übrigens auch mal ein Rezept mit gehobeltem Rosenkohl ausprobiert. Einfach den gehobelten Rosenkohl zusammen mit Speckwürfeln in der Pfanne gedünstet. Schmeckte auch ganz toll und – zumindest mir – mal wieder wesentlich besser als der normal verkochte!

 

[mph]

Soße braucht keine an den Rosenkohl dran. Ich dünste den Rosenkohl zusammen mit Pflanzenöl, Speckwürfeln und etwas Zwiebel im Topf oder in der Pfanne. Gewürzt wird er dann mit Salz und etwas geriebenem Muskat.