Der "Was gibt es zu essen"-Thread

[DerLiebeJ]

Wer die Zeit hat (und Englisch versteht), dem empfehle ich zu dem Thema mal diese Videoreihe auf Youtube mit insgesamt 17 Folgen à +/-15min:

Dry Pasta : The Unsung Hero of the Pasta World

Forget fresh pasta. Making dry pasta at home is harder than you think. Like waaaaaaay harder.

youtube.com

Der Typ erkundet quasi die Geheimnisse von trockener Pasta und bekommt dabei echt interessante Einblicke in italienische Restaurants, Pastafabriken usw. Über diese Reihe hab ich selbst Aglio e Olio und Carbonara gelernt und kriege sie seitdem auch ziemlich lecker hin

 

[moppeliwan]

Gestern waren wir mal wieder auswärts essen, diesmal in einem Restaurant eines renommierten Hotels in Xanten!
Für mich gab es:
Hummercremesuppe mit einer Haube aus Blätterteig (das nannte sich "Hommage an Paul Bocuse in einem Brioche-Mantel mit Pistazien-Crumble")

und Tagliatelle mit einer Bolognese aus Hasen- und Kalbfleisch (den Namen, der auf der Karte stand, habe ich leider vergessen, klang aber auch sehr "abgehoben")

Geschmeckt hat alles auf jeden Fall sehr gut!!

 

[Günter]

Selbstgemachtes Brot, hartgekochtes Ei mit Salz und - natürlich - Maggi!

 

[HatchChileFestival]

Maggi hot? Noch nie gesehen - da ich kein so großer Fan vom normalen Maggi bin. Aber ist das wirklich irgendwie "hot"?

 

[Apusapus]

Selbstgemachtes Brot, hartgekochtes Ei mit Salz und - natürlich - Maggi!

Anhang anzeigen 75037

Das Zeug habe ich auch, € 1,79 die Flasche, bald gibt es nix mehr ohne Chili
Guten Appetit
Gerd

 

[HatchChileFestival]

Das Zeug habe ich auch, € 1,79 die Flasche, bald gibt es nix mehr ohne Chili

Ja, und? Ist es scharf? Schärfe 1 oder mehr?

 

[Günter]

Ja, und? Ist es scharf? Schärfe 1 oder mehr?

Schmeckt besser als normales Maggie. Würde sagen eine 1,5.

@Apusapus Das Zeug gibt es aber schon seit vielen, vielen Jahren. Ist nichts Neues.

 

[Apusapus]

Ja, und? Ist es scharf? Schärfe 1 oder mehr?

1 würde ich sagen, da wir dran gewöhnt sind an Schärfe vielleicht 2 maximal wirklich, die Schärfe schmeckt man auch nur wenn man das Zeug pur nimmt oder in größeren Mengen, schmeckt halt etwas anders oder man bildet es sich ein.
Viele Grüße
Gerd

 

[Apusapus]

Maggi hot? Noch nie gesehen - da ich kein so großer Fan vom normalen Maggi bin. Aber ist das wirklich irgendwie "hot"?

Kaufland, Edeka hat es auch, bzw. Scheck-In-Märkte bei uns.
Das Problem, anders als Aldi, nicht jeder Markt der Gruppe hat alles.
Viele Grüße
Gerd

 

[HatchChileFestival]

Naja, kaufen werde ich es momentan nicht. Habe mehr als genug "wirklich scharf" im Kühlschrank. Z.B. Habanero Tabasco, diverse andere Gekaufte und natürlich selbstgemachte Saucen (letztere sind eh die besten). Aber gut zu wissen, wenn es mir mal irgendwo zum Probieren über den Weg läuft ...

 

[Capsicum]

Ich habe heute Ramen gemacht, leider fehlten mir noch einige Zutaten wie Miso etc.
War schon lecker, geht auf jeden Fall noch besser.

 

[Apusapus]

Ich habe heute Ramen gemacht, leider fehlten mir noch einige Zutaten wie Miso etc.
War schon lecker, geht auf jeden Fall noch besser.
Anhang anzeigen 75044

Wir hatten auch gekochte Eier mit dabei, der 3. heute
Viele Grüße
Gerd

 

[DerLiebeJ]

Naja, kaufen werde ich es momentan nicht. Habe mehr als genug "wirklich scharf" im Kühlschrank. Z.B. Habanero Tabasco, diverse andere Gekaufte und natürlich selbstgemachte Saucen (letztere sind eh die besten).

Naja, das ist aber ja auch weit entfernt von einer Chilisauce. Das ist halt Maggi, wo mal ne Chili durchgerutscht ist. Wenn du Maggi nicht magst/brauchst/nutzt, wirst du mit dem Zeug nix anfangen können

 

[HatchChileFestival]

Da hast Du Recht. Ich nutze z.B. für Suppen, für die ich als Jugendlicher Maggi genutzt habe, heute lieber Worcestershire Sauce oder Sojasauce bzw. für asiatische Suppen gerne Schärferes. Wie auch immer. Interessieren tut mich aber alles, aber ich muss meine Pfötchen aus den Supermarktregalen lassen, denn es vergammelt eh genug in meinem Kühlschrank

 

[Günter]

Ich habe heute Ramen gemacht, leider fehlten mir noch einige Zutaten wie Miso etc.
War schon lecker, geht auf jeden Fall noch besser.
Anhang anzeigen 75044

Das sieht aber schon verdammt lecker aus!

 

[Capsicum]

Das sieht aber schon verdammt lecker aus!

Ja war es auch, danke Günter

 

[Capsicum]

Heute gab es Shashuka

 

[Günter]

Sieht super aus, ich liebe Shashuka.

 

[mph]

Ja, das ist lecker.

 

[Günter]

Sahne-Knoblauch-Kartoffeln.