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Heute gibt es wieder Spareribs. Diese Art der Zubereitung hat mich echt überzeugt. Im Sommer macht es natürlich etwas mehr Spaß 6 stunden am smoker zu stehen. Aber es gibt echt kaum einen Unterschied.
Gerubbt mit cinnamon Plum dann vakuumiert und min. 24std bei 65 Grad baden lassen.
Heute Abend dann zum finishen auf den smoker glasieren und die räucherbox mit Chips aus kirschholz auf die Kohlen stellen.
Köstlich
Gerubbt mit cinnamon Plum dann vakuumiert und min. 24std bei 65 Grad baden lassen.
Heute Abend dann zum finishen auf den smoker glasieren und die räucherbox mit Chips aus kirschholz auf die Kohlen stellen.
Köstlich