M+Y Garten allgemein 2020
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Hier sind sie
4EL Weißweinessig
4EL Salz
4EL Zucker
1 Rettich
2 Chilis
1 Tasse Wasser
-Rettich waschen, schälen und klein schneiden
-Gläser in kochendem Wasser sterilisieren
-Zucker, Wasser, Essig und Salz gut aufkochen und abkühlen lassen.
-Rettich mit Chilis in die Gläser Schichten
-den abgekühlten Sud darauf gießen und Deckel verschließen.
- einpaar Tage ziehen lassen
außer die Gurken.
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Mirabellen sind verarbeitet zu:
Mirabellen-Zimtmarmelade
1kg Mirabellen
1kg Gelierzucker 1:1
2TL Zimt
100ml Wasser
80ml Zitronensaft
Mirabellen halbieren und entkernen
Mirabellen, Zitronensaft, Wasser, Zimt und Gelierzucker in einem Topf aufkochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Dann vom Herd nehmen und alles schön Pürieren. Anschließend wieder auf den Herd stellen und noch mal ca. 5 min. aufkochen.
Den Topf vom Herd nehmen und Die Masse in vorher sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Mirabellen-Zimtmarmelade
1kg Mirabellen
1kg Gelierzucker 1:1
2TL Zimt
100ml Wasser
80ml Zitronensaft
Mirabellen halbieren und entkernen
Mirabellen, Zitronensaft, Wasser, Zimt und Gelierzucker in einem Topf aufkochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Dann vom Herd nehmen und alles schön Pürieren. Anschließend wieder auf den Herd stellen und noch mal ca. 5 min. aufkochen.
Den Topf vom Herd nehmen und Die Masse in vorher sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
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Anscheinend habe ich alles richtig gemacht, sie werden schon teilweise genutzt
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Birnen zu Birnenmus verarbeitet.
Kam am Ende weniger raus als gedacht.
2kg Birnen
1TL Zimt
200g Zucker
100ml Apfelsaft
Birnen schälen, entkernen, klein schneiden
Alle Zutaten zusammen in einen Topf geben und solange kochen bis die Birnen ganz weich sind.
Alles mit dem Pürrierstaab zu Mus verarbeiten.
Heiß in vorher sterilisierte Gläser füllen.
Kam am Ende weniger raus als gedacht.
2kg Birnen
1TL Zimt
200g Zucker
100ml Apfelsaft
Birnen schälen, entkernen, klein schneiden
Alle Zutaten zusammen in einen Topf geben und solange kochen bis die Birnen ganz weich sind.
Alles mit dem Pürrierstaab zu Mus verarbeiten.
Heiß in vorher sterilisierte Gläser füllen.
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Ja bei mir wahrscheinlich auch nicht. Die Kinder werden das bis Ende der Woche vernichtet haben
Ich muss zugeben, ich dachte das da mehr rum kommt bei der Menge.
Naja, wieder was daraus gelernt.
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Birne und Zimt ist eine leckere Kombi. 
Aus unseren Birnen haben wir quasi Konfitüre gemacht und anstelle von Zimt ein paar gehackte Frontera Sweet dazugegeben. Noch haben wir kein Glas aufgemacht. Ich bin gespannt wie das schmeckt.
Aus unseren Birnen haben wir quasi Konfitüre gemacht und anstelle von Zimt ein paar gehackte Frontera Sweet dazugegeben. Noch haben wir kein Glas aufgemacht. Ich bin gespannt wie das schmeckt.
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Wow, das hört sich sehr gut an.Birne und Zimt ist eine leckere Kombi.
Aus unseren Birnen haben wir quasi Konfitüre gemacht und anstelle von Zimt ein paar gehackte Frontera Sweet dazugegeben. Noch haben wir kein Glas aufgemacht. Ich bin gespannt wie das schmeckt.
Bin auf den Bericht gespannt.
Die Kinder dürfen bei uns bloß nicht mitbekommen das da Chili mit drin ist, da ist es egal ob die mild sind.
Die denken das ist alles scharf
Ich hör aber immer, von beiden
"Wenn ich älter bin, dann ess ich auch Chilis"
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Wow, das hört sich sehr gut an.
Bin auf den Bericht gespannt.......
Heute habe ich die Birnenkonfitüre mit Frontera Sweet gekostet.
Sicher schmeckt es anderes als ohne Chili. Ein paar Beeren mehr dürften es noch sein. Wir hatten 5 große Frontera Sweet hineingetan. (auf 2kg Birnen) Optisch machen sich die Stückchen ganz gut, keine Schärfe und völlig kindertauglich.
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