Der "Was gibt es zu essen"-Thread

[Chili-Stefan]

Siehst Du, so ein Rezept zu seiner Asia-Kraut-Pfanne würde mich und bestimmt auch einige andere interessieren.

Bekommst du morgen.

 

[peter.bergmann]

Ist Bier in Spanien vegan ? Meine Kenntnis ist, dass Bier in DE; CH und AT vegan ist, aber in anderen Ländern nicht unbedingt, z.B. wegen Klärverfahren mit Gelatine. War auf jeden Fall mal so.

 

[Chili-Stefan]

Ist Bier in Spanien vegan ? Meine Kenntnis ist, dass Bier in DE; CH und AT vegan ist, aber in anderen Ländern nicht unbedingt, z.B. wegen Klärverfahren mit Gelatine. War auf jeden Fall mal so.

Keine Ahnung, aber ich versuche mal was darüber in Erfahrung zu bringen.
Meines Wissens nach, sind die meisten spanischen Biere nicht nach deutschem Reinheitsgebot, weil man hier Reis oder Mais noch hinzufügt,
aber dem Geschmack tut dies keinen Abbruch, gibt sehr schmackhafte Sachen hier.
Gibt aber mittlerweile jede Menge deutsches Bier hier zu kaufen.
Selbst begisches steht in den Regalen rum.

Bitte hier die Liste der veganen Sorten:

• Mahou & San Miguel: Alle Sorten gelten als vegan.
• Estrella Damm & Voll-Damm: Laut Hersteller und Barnivore vegan-freundlich.
• Estrella Galicia: Komplett vegan im Sortiment.
• Alhambra (z. B. Alhambra Roja): Vegan.
• Cruzcampo & Ambar: Vegan

 

[Günter]

Gemüsepfanne (auch für Nicht-"Fleischfresser" geeignet!).

Anhang anzeigen 85583

Da ich jetzt schon ein paarmal darauf angesprochen wurde. Klar kann man das auch mit Fleisch machen. Ich würde Cabanossi empfehlen, die passen perfekt zu der Gemüsepfanne!

 

[Chili-Stefan]

Bekommst du morgen.

So hier mal das Rezept, allerdings ohne Mengenangaben, denn meine Frau kocht immer frei von der Leber weg.

Weisskraut kleinschnippeln und ein wenig kneten, mit Tamarinsosse, Salz und Pfeffer würzen.
Ingwer reinraspeln, je nach Geschmack, manche mögen ihn ja nicht.
Kreuzkümmel mahlen und hinzufügen und alles durchkneten und erstmal ruhen lassen.
Chili kommt natürlich auch dazu, aber das wisst ihr ja und die Menge ist da ja auch wieder individuell.
Nach der Ruhe in einer Pfanne bruzzeln, vorher Zwiebeln leicht anbraten.
Agar Agar zum eindicken, muss aber nicht sein, wer es lieber flüssiger mag.
Zum Ende des Bratens noch anständig Knoblauch nach Geschmack hinzufügen, ich sag immer, je mehr umso besser und alles nochmal kurz erhitzen.
Dazu reicht man Reis oder Reisnudeln.

Achja, man kann auch Rotkohl, Grünkohl, Palmkohl oder Wirsing dafür nehmen.
Brokkoli, Blumenkohl, Romanesco ist eher nix dafür.

 

[moppeliwan]

Chili con Carne

Einen Teil habe ich für später mal eingepackt!