Günters Tomaten + Sonstiges 2024

[mph]

Ich bin die letzten Jahre nie dazu gekommen Tomaten einzufrieren. Meistens war der Verbrauch viel zu hoch. Warum röstest du die vor dem Einfrieren? Als ich früher mal Tomaten eingefroren habe, habe ich sie vorher erst mit kochendem übergossen und dann mit kaltem Wasser abgeschreckt, damit die Haut sich leicht entfernen lässt.

 

[Günter]

Tomaten und alles was man daraus macht, schmeckt geröstet besser (meine Meinung).
Aber wenn man die so einfriert, ist das ja nur noch eine "Matsche" nach dem Auftauen, die man dann nicht mehr rösten kann.
Deshalb röste ich die vorher, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer, Knoblauch und Thymian.

 

[Günter]

Ab geht es in den Backofen.

 

[Günter]

Ernte von heute.

 

[Günter]

Gut 1,5 Kg.

 

[Günter]

Der dicke Mutant wurde zu Ketchup verarbeitet.

 

[peter.bergmann]

Hallo Günter

Lese ich das richtig - ein 1,5 kg Monster ? Und endlich kommst du zum Ketchup . Schön.

 

[Günter]

Endlich Ketchup!

Die anderen Tomaten der Gigante sind etwas kleiner. Ich schätze so 0,5 - 1 kg pro Tomate.

 

[peter.bergmann]

Irre diese dicken Teile finder ich..,.

 

[Günter]

Heute gibt es Tomatensuppe.

 

[peter.bergmann]

Die Tomaten gehen ja jetzt richtig ab bei dir. Ich habe dieses Jahr auch wieder zuviele Blätter dran gelassen - versuche ich jetzt (zu spät) zu korrigieren - aber ich denke die nächsten 14 Tage muss ich auch mal über kleine Mengen Ketchup nachdenken.

 

[Hinterhof]

Musste meinen Tomatenwald gerade kräftig auslichten… leider echter Mehltau. Ich hoffe, ich bekomme es in der Griff.

 

[Günter]

Musste meinen Tomatenwald gerade kräftig auslichten… leider echter Mehltau. Ich hoffe, ich bekomme es in der Griff.

Das tut mir leid. Hatte ich gottseidank bei Tomaten noch nie. Ist aber echt ärgerlich.

 

[Hinterhof]

Danke dir! Habe aber immerhin daraus gelernt, dass ich im kommenden Jahr etwas mehr Platz dazwischen lasse.

 

[Günter]

Eine der wenigen Tomaten, die in der DDR gezüchtet wurde und die man heute noch im Handel findet.
Knapp 50 cm hoch, hängt rappelvoll und ist vor allen dingen auch noch lecker.

 

[reteP]

Günter, das ist kein Balkonzauber.
Die Früchte sind eher klein 3 bis 5 cm, die Pflanze ist normalblättrig. Ich habe die auch im Anbau.

 

[reteP]

Günter, das ist kein Balkonzauber.
Die Früchte sind eher klein 3 bis 5 cm, die Pflanze ist normalblättrig. Ich habe die auch im Anbau.

Könnte ' Rotkäppchen' sein.

 

[Günter]

Günter, das ist kein Balkonzauber.
Die Früchte sind eher klein 3 bis 5 cm, die Pflanze ist normalblättrig. Ich habe die auch im Anbau.

Ich habe 2 Pflanzen der Balkonzauber. Die eine ist fast 2 Meter hoch, da war mir klar, das kann keine Balkonzauber sein.

Ich habe bei Tomatenjunkie geschaut, da schien diese 2. Pflanze genau zu passen.

Balkonzauber • Sortenbeschreibung

Balkonzauber – eine nur 50 cm hohe Buschtomate aus Aschersleben. Die köstlichen roten Früchte werden 3 bis 4 cm groß und bis zu 25 g schwer.

www.tomatenjunkie.de

 

[Günter]

Mitte Juli habe ich ja die ersten Wasabino-Samen aus eigenen Ernte gewinnen können. Ein Teil wurde wieder ausgesät und sieht schon wieder gut aus.

 

[Günter]

Anstatt Gurken und Tomaten gibt es heute mal ein paar Bilder aus meinem Garten.