Brot, Kuchen, Nudeln und Co. - Alles rund um Teigwaren

[Sonix]

Hast du den Nudelteig mit einem Spritzbeutel zum Ring geformt?

Du meinst die Füllung? Ja, mit einem einfachen Spritzbeutel auf ausreichende Höhe. Der Nudelteig war ebenfalls selbst gemacht.

 

[mph]

Ring aufspritzen

Ich meinte den Ring aus Nudelteig wegen des Wortes "aufspritzen". Bei der Füllung hatte ich es bereits vermutet, dass sie mit einem Spritzbeutel eingebracht wird. Beim Nudelteig rechne ich eigentlich mit passend ausrollen.

 

[Sonix]

den Ring aus Nudelteig

Sorry, stehe auf dem Schlauch. Welchen Ring als Nudelteig?
Den Teig hab ich ausgerollt, zwei Stücke raus geschnitten (unten und oben), nach dem Zusammensetzen dann noch schön ausgeschnitten mit dem Wellrad.

 

[mph]

@Pepperplant
Ring aufspritzen, Eigelb rein.
Anhang anzeigen 55101
Dann die zweite Nudelplatte oben drauf, gut mit wenig Luft verschließen. Fertig

Ich meinte den Ring aus Nudelteig um die Füllung (das Eigelb) auf dem Foto vom zitierten Beitrag.

 

[Sonix]

Ich meinte den Ring aus Nudelteig um die Füllung (das Eigelb) auf dem Foto vom zitierten Beitrag.

Ah, ok, da hab ich mich schlecht ausgedrückt. Meinte mit Füllung natürlich den weißen Ring aus Ricotta-Parmesan, der das Eigelb an Ort und Stelle hält.

 

[mph]

Wird dieser Ring auch mit dem Spritzbeutel gemacht?

 

[Sonix]

Wird dieser Ring auch mit dem Spritzbeutel gemacht?

Der Ricotta-Ring ist das einzige, was da mit Spritzbeutel gemacht ist.

Welch ein Durcheinander^^

 

[Capsicum]

Seit langer Zeit mal wieder gebacken.
Hefezoof mit Lupinenmehl als Ei ersatz.
Schön fluffig

 

[Gelöschtes Mitglied]

Heute habe ich einen, nein zwei, kleine rührkuchen, nein marmorkuchen, gebacken...

Anstelle von kakao, habe ich instandkaffee verwendet.
Als backform habe ich einen eckigen römertopf verwendet. Wer hat schon sowas wie eine backform

Nur irgendwie ging er nur bisschen auf, hab da mehr in Erinnerung...hat da wer einen tipp?

 

[Pepperplant]

@Chili-Rene
Schaut doch gut aus.
Zeig mal den Anschnitt..
Gruß Uwe

 

[Gelöschtes Mitglied]

So sieht der Anschnitt aus @Pepperplant

Schmeckt lecker und ist auch fluffig

 

[Pepperplant]

Schmeckt lecker und ist auch fluffig

Das ist die Hauptsache.
Hattest Du Backpulver dabei ??
Eier ??
What ever.
Schickes Teil.
Gruß Uwe

 

[Gelöschtes Mitglied]

Hattest Du Backpulver dabei ??

Ja Backpulver war, laut Rezept zu viel drin.

Ich hatte butter, Zucker, Mehl, Milch und Ei im Teig und dann halt noch einem kleinen Teil vom Teig mit löslichem Kaffee...

 

[Pepperplant]

Keine Gedanken machen.
Immer wieder machen.
Den Kuchen würde ich kaufen.
Gruß Uwe

 

[sebastianblei]

Wer hat schon sowas wie eine backform

 

[Kiwi]

Getraue mich auch mal ,meine Backwerke hier zu präsentieren
Bilder von letzten Backtag

Vollkorn-Roggen-Weizen Sauerteigbrot, frei Schnauze, aus dem Holzbackofen. Unser Alltagsbrot Und nein, es ist nicht verbrannt oben! Schöne glänzende Kruste, wie es sein soll!
Dazu gabs ein leckeres Hähnchen !

 

[Günter]

Chili- Mehrfach- Korn- Brot!

 

[moppeliwan]

Sieht toll aus @Günter ! Verrätst du uns das Rezept?

 

[Pepperplant]

Ick will ooch..Rezept.
Bitte @Günter

 

[Capsicum]

@Günter sieht sehr lecker aus, bitte das Rezept