Chilis 2024

[reteP]

Rocoto Quintana

Einige Beeren der Fatalii von @mph werden soooo langsam gelb.

 

[reteP]

Irgendwas frisst die reifen Beeren der Fatalii an, teilweise hängen nur noch halbe Beeren am Busch.
Aber noch hängen genug Grüne dran. Eventuell erwische ich den Übeltäter noch.

Die erste P360 Beeren konnte ich schon ernten.
Im Moment bin ich aber mit der Tomaten- Ernte & Verarbeitung beschäftigt.

 

[mph]

Ich habe im Gewächshaus schon ein paar Spitzpaprika entsorgen müssen, da sie von innen heraus aufgefressen wurden. Irgendeine Schmetterlingsraupe frisst sich rein, und wenn man den Schaden bemerkt, ist es bereits zu spät, die Raupe weg und die Frucht innen total faul. Es bleibt dann nur noch wegwerfen. Die einzige Beere der Rocoto Doppelfrucht, die bereits reif geworden ist, war genauso.

 

[peter.bergmann]

Diese Beobachtung (von innen heraus aufgefressen) habe ich bei einigen Paprikas, bei Shishito und Anaheim dieses Jahr auch. Sind ja alles milde annuums.

 

[reteP]

Ich mache morgen mal ein Foto, sieht schon merkwürdig aus.

 

[reteP]

...und eine hübsche Beere.

Ich werde die Fatalii mal am WE probieren, hoffentlich überlebe ich das.

 

[peter.bergmann]

... mach du das mal - wenn wir nichts mehr von dir hören, dann probiere ich meine (zum ersten Mal im Anbau) nicht.

 

[reteP]

... mach du das mal - wenn wir nichts mehr von dir hören, dann probiere ich meine (zum ersten Mal im Anbau) nicht.

Heute wurden einige Fatalii geerntet & Saatgut gewonnen.

Leichter milder Chinensen-Geruch, die Schärfe schlägt gleicht heftig durch, brennen am Gaumen, an den Lippen etc.
Nach der Schärfe kam hier ein leicht bitterer Lemon/ Zitronengeschmack. Die Schärfe im Mund hält gute 10 min. an.

Den Schärfegrad würde ich auf kurz über 10 schätzen.
Insgesamt habe ich 2 Stücke probiert, alter Verwalter.
Saatgut habe ich allerdings ohne Handschuhe gemacht.

Im Anschluss habe ich noch eine Vollreife Rocoto Chedraui probiert, da habe ich überhaupt keine Schärfe gespürt, nur irgendwas fruchtiges.

 

[reteP]

Süße Orangen/Rocoto (Chedraui) - Marmelade auf Kräuterquark...

...müsst ihr mal unbedingt ausprobieren.

 

[mph]

Ich mache die Rocotomarmelade am liebsten als Butterersatz aufs Käsebrot.

 

[reteP]

Ich mache die Rocotomarmelade am liebsten als Butterersatz aufs Käsebrot.

Auch eine gute Idee!

 

[reteP]

Aji Delight, meine Lieblingsbaccatum, benötigt noch etwas Zeit.
Saatgut dieser sehr milden und leckeren Sorte, gibt es übrigens im Foren-Wanderpaket & sogar vh. Schärfegrad 0-1

 

[reteP]

Gerade nochmal Saatgut gewonnen & genascht.
Rocoto Chedraui schmeckt mir immer besser.
Hat mittlerweile jemand die Sorte probiert?

 

[mph]

Bei meiner war gestern die erste Frucht immer noch nicht vollständig umgefärbt. Vielleicht kann ich sie morgen Abend oder übermorgen ernten und probieren.

 

[reteP]

Bei meiner war gestern die erste Frucht immer noch nicht vollständig umgefärbt. Vielleicht kann ich sie morgen Abend oder übermorgen ernten und probieren.

Dann berichte mal bitte, wie sie dir schmeckt.

 

[reteP]

Bei der P360 (H), geht so langsam die Ernte richtig los. Rocoto Quintana noch alles grün.
Bei der Habanero Valladolid färben sich auch die ersten Beeren.
P360 (H)

 

[reteP]

Jalapeño mit Limonen- Geschmack.
Jalapeño Luciel

Die Sorte hat eine angenehme Schärfe von 4 und ist dabei sehr fruchtig, wird wieder angebaut.

 

[reteP]

Gerade vor einem Hagelschauer noch schnell einige Fatalii von @mph geerntet.

Die Beeren werden dann auch getrocknet und zu Pulver verarbeitet.

Die ersten Beeren der Habanero Valladolid, Mitbringsel aus Yucatan, waren anfangs auch eher klein.
Die nachfolgenden Beeren stimmen aber mit der ursprünglichen Form überein, nun muss nur noch der Geschmack stimmen.

 

[reteP]

Chiles Manzano Curtidos.
Viva la Mexico!

 

[reteP]

Marisol & Orange Drop

Meine ausgiebige Ernte von heute.