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Entrecote und Filets mit Kartoffeln, Brokkoli und Bohnen mit Speck
Gewürzt mit Habanero Hot Lemon Salz
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Der "Was gibt es zu essen"-Thread
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Du brauchst einen größeren Teller
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Heute gab es Rocoto-Leberkäs
6 Rocoto De Seda und 2TL Rocoto De Seda Pulver
Rocoto klein schneiden
Leberkäs, vom Metzger des Vertrauens, aus der Form heraus nehmen
Brät mit Rocotos und Pulver mischen
Alles schön durchgemischt
Gemisch wieder in die Form streichen
Einer ohne Zusatz für den Rest der Familie und einer mit Rocoto für mich
Bei 160° im Ofen, bis zu einer Kerntemperatur von 70° und fertig
Anschnitt
Mit Kartoffelsalat und Senf serviert
Mahlzeit
6 Rocoto De Seda und 2TL Rocoto De Seda Pulver
Rocoto klein schneiden
Leberkäs, vom Metzger des Vertrauens, aus der Form heraus nehmen
Brät mit Rocotos und Pulver mischen
Alles schön durchgemischt
Gemisch wieder in die Form streichen
Einer ohne Zusatz für den Rest der Familie und einer mit Rocoto für mich
Bei 160° im Ofen, bis zu einer Kerntemperatur von 70° und fertig
Anschnitt
Mit Kartoffelsalat und Senf serviert
Mahlzeit
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Das ist natürlich die ultimative Idee. Auch für kleine Mengen, da man hier auch kleine Leberkäses bekommen kann. Warum bin ich nicht auf die Idee gekommen?
Mach das schon mehrere Jahre. Pizza leberkäs mochte ich noch nie aber leberkäs mit chili Stückchen liebe ich. Nimm allerdings chinense dafür. Für mich hatte ich mit Scotch bonnet MOA bisher die besten Ergebnisse.
Die Scotch bonnet MOA ist für Chinensen eher mild, Schärfe 9+, hat aber das kräftige florale habanero Aroma wie die scharfen. Finde sie daher optimal für so etwas.
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Chili Project
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Pizza Time
Chili Project
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Ja aber ich bin da noch etwas "ursprünglicher" nicht Stein sondern Lehm OfenEin Steinofen ist was feines, schaut mega lecker aus die Pizza
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Und hier die moderne Version^^
Uns ist nämlich letzte Woche der Ofen kaputt gegangen. Der neue hat jetzt eine Pizzafunktion^^
Und auch der Boden kann sich sehen lassen
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Was macht denn so eine Pizzafunktion?
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Wenn ich es den Piktogrammen richtig entnehme Umluft und Unterhitze. Den Ofen kann ich dabei bis 275°C hoch heizen.
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Pizza "Sweet Palermo".
Mit Putenbrust-Streifen, Spinat, Mais und natürlich Sweet Palermo Spitzpaprika.
Mit Putenbrust-Streifen, Spinat, Mais und natürlich Sweet Palermo Spitzpaprika.
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Hab heute mal den Smoker ausgepackt......
Lecker war's....
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