Der "Was gibt es zu essen"-Thread

[reteP]

Sahne-Knoblauch-Kartoffeln.

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Sieht lecker aus! Ich muss mal wieder Senfeier machen, wo ich da gerade die helle Soße sehe.

 

[Capsicum]

Ich muss mal wieder Senfeier machen

Senfeier, ewig nicht mehr gegessen

 

[reteP]

Nach dem Abendessen gab es frische Mango mit Aji Charapita Flocken aus der Gewürzmühle.

Eine gute Kombination...

 

[Apusapus]

Nach dem Abendessen gab es frische Mango mit Aji Charapita Flocken aus der Gewürzmühle.

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Eine gute Kombination...

Sieht lecker aus, Mango und Chili,
Aji Charapita auch noch teuer dazu, Sterne-Essen
Schönes Wochende
Gerd

 

[Apusapus]

Heute lecker Pferderippen + Chilisalat Koreanischer Möhrensalat,
dann hatten wir Japanische Gäste, die gleich als Geschenke noch weitere Mahlzeiten mitbrachten,
das Geschirr und die Essstäbchen direkt aus Japan eingeflogen.
Die Frage ist nur wie man mit den Dingern umgeht, Pferderippen mit Essstäbchen, spannend
Interessannte Kombie, das Zendernöl ist teuer und tatsächlich aus Sibirien und verdammt lecker!
So eine Russisch-Koreanisch-Japanische Mahlzeit gabs noch nie
(+ Senf (Krug) aus Little Tokyo Düsseldorf, Japanischer Stadtteil)
Viele Grüße
Gerd

 

[Günter]

Heute gab es fermentierte Äpfel zum Frühstück, das Rezept stammt aus der Ukraine. Nach über einem Monat endlich fertig!

 

[mph]

Eben gab es Ossobucco.

 

[Apusapus]

Eben gab es Ossobucco.

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Musste ich erst mal googeln, habs gefunden, deftig lecker
Gute Nacht
Gerd

 

[mph]

Ossobucco ist ein italienisches Essen.

 

[peter.bergmann]

Beinscheiben lange geschmort bis Sie so weich sind, dass sie fast zerfallen (butterzart, muss nicht mehr gekaut werden)- gibts oft in Norditalien. Sozusagen ein Loch mit Knochen drumherum und Fleisch an den Knochen. Abends ein eher nicht so ganz leichtes Mal, zumal man gerne mehr davon zu sich nimmt.

 

[Apusapus]

Schön Abend,
meine Frau hat heute 10-30 K Supermarkt-Chiliflocken mit meinem Superhot zusammengeschmissen,
(U. a. Minschung aus Trinidad Scorpion, Apocalypse Chocolate...), macht sie bei "Ihren" zwar immer, aber das war ein Fehlgriff. Die Flocken noch rein gabs noch in den Nudeln heute.
Sieben, waschen und nachtrocknen, denk ich mal, gemacht habe ich das noch nicht, zumal das schon angeschüttelt aussieht.
Viele Grüße
Gerd

 

[mph]

Shakshuka

 

[Apusapus]

Google:


Schakschuka ist eine Spezialität der nordafrikanischen und levantinischen Küche, ähnlich der türkischen Eierspeise Menemen, (laut Google)
was genau ist hier drin?, sieht lecker aus
Viele Grüße
Gerd

 

[mph]

Im Prinzip ist das eine Tomatensauce mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel, Koriander und etwas scharfem Paprikapulver oder Chilipulver, in der aufgeschlagene Eier stocken gelassen werden.

 

[moppeliwan]

Shakshuka

Das ist jetzt in relativ kurzer Zeit zwar zweimal vorgestellt worden, aber ich persönlich finde das total in Ordnung, denn das Gericht schmeckt super geil und ich kann es nur empfehlen!

 

[Apusapus]

Im Prinzip ist das eine Tomatensauce mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel, Koriander und etwas scharfem Paprikapulver oder Chilipulver, in der aufgeschlagene Eier stocken gelassen werden.

Danke,
sah für mich aus, als wäre da Mozarella mit drin, sind aber alles Eier,
ich pansche gerne als etwas Käse in solche Gerichte .
Viele Grüße
Gerd

 

[HatchChileFestival]

Ich mache immer Huevos Rancheros. Ist sehr ähnlich, etwas schärfer gedacht und mexikanisch.

 

[mph]

@Apusapus Käse kannst du da auch rein machen. Es gibt Varianten, in die man Feta dazugibt.

 

[reteP]

Bratkartoffeln (Laura) mit Bratheringsfilets in würziger Jalapeño Santiago Marinade.

 

[Günter]

Schaschlik Topf mit Reis.