Der "Was gibt es zu essen"-Thread

[Günter]

Interessant und wie schmeckt es ?

 

[mph]

Interessante Ideen sind das!

 

[moppeliwan]

Interessant und wie schmeckt es ?

Ist mal ganz was anderes. Nach meinem Geschmack nicht der ganz "große Knaller", aber eine interessante Kombination und auf jeden Fall mal einen Versuch wert.

 

[Günter]

Ist mal ganz was anderes. Nach meinem Geschmack nicht der ganz "große Knaller", aber eine interessante Kombination und auf jeden Fall mal einen Versuch wert.

Ich könnte mir vorstellen, dass es mit einer "richtigen" Bratwurst" besser schmeckt, ich denke mir auf jeden Fall!

Und mit der Idee von @peter.bergmann mit den fermentierten Chilis, könnte ich mich auch anfreunden.
Ich denke sowohl Sauerkraut als auch fermentierte Chilis haben ihren eigenen Reiz.

 

[Rreppell]

Eet smakelijk,

Dus mijn vrouw zei: "Nee, dat wil ik niet", dus vandaag keek ik in de koelkast, het zielige restant
Nog even terzijde: het "houdbaar in de koelkast"-gedeelte is onnodig; de :duim omhoog: marsepein krimpt onderweg en de rest blijft toch niet lang goed – bijna 700 gram in minder dan 2 dagen.
Ik vraag me af of dit ook met honing kan; heeft iemand daar ervaring mee? Of wordt het dan plakkerig?


Hartelijke groeten
Gerd

Anhang anzeigen 79718

Nougat?

 

[Apusapus]

Nougat?

Nö, dass ist Marzipan mit 3 Zutaten!

 

[moppeliwan]

Ich könnte mir vorstellen, dass es mit einer "richtigen" Bratwurst" besser schmeckt

Ich auch! Denke da gerade an die berühmten Nürnberger Rostbratwürste mit Kraut! Das würde dann bedeuten: Eine fertiggebratene Bratwurst mit gekochtem Kraut zu füllen, dann mit Bacon zu umwickeln und noch einmal rundherum anzubraten bis der Bacon knusprig ist. So als Gag für eine Grillparty nicht schlecht, aber vielleicht doch zu viel der Mühe …!?

Da würde ich dann doch eher mit einer Füllung von fermentierten Chilis experimentieren wollen und sowohl der Bock- alsauch der Bratwurst eine Chance geben!

 

[reteP]

Für morgen vorgekocht.

 

[moppeliwan]

Für morgen vorgekocht

Gibt es bei uns morgen auch!

 

[Rreppell]

Für morgen vorgekocht.

Anhang anzeigen 79725

Aber.........was ist es?

 

[moppeliwan]

Aber.........was ist es?

Boerenkool met worst!

Das wird aktuell gerne gegessen und gibt es auch in den Niederlanden.

 

[Rreppell]

Yep, ich sehe es jetzt, ich dachte vielleicht etwas mit spinat.

 

[Capsicum]

Mit Sauerkraut gefüllt und dann mit Speck umwickelt?

Kenne ich auch noch nicht, danke Volker @moppeliwan für den Beitrag

 

[Günter]

Gibt es zwar nicht heute, muss noch 3 Monate warten. Aber dann!

Chucrut Mexicano

Heute zubereitet:

Zutaten:

Fertig:

 

[moppeliwan]

Hier meine heutige Portion vom gestern angekündigten Grünkohl:

 

[Günter]

 

[Apusapus]

Anhang anzeigen 79768

Schön Abend,
dass Rötliche z. B. unten links ist Chili nehme ich mal an
Nen Guten
Gerd

 

[Günter]

Schön Abend,
dass Rötliche z. B. unten links ist Chili nehme ich mal an
Nen Guten
Gerd

Nein, das ist Speck.

 

[Rreppell]

Gibt's ein quiz wo die chili ist?

 

[Apusapus]

Nein, das ist Speck.

Die Pfanne ist interessant, scheint richtig was reinzupassen, auch schön hochwandig, da schwappt nicht so schnell was drüber. Der Form nach auch für Backofen geeignet, nehme ich mal an. Alternativ sollen auch Wokpfannen gut für Gemüse und eher kleingeschnittenes sein.
Bei uns sieht man derzeit auch optisch keine Chili im Essen, aber faktisch ist IMMER irgendeines der vielen Pulver drin (oder aber heute eigenes Relisch verkostet).
ich habe gelesen, dass man mit der Zeit immer die Beschichtung solcher Pfannen mitisst, ich liebeugle daher mit was aus Gußeisen. Zuletzt gesehen Sauerkrautmarkt, aber Wucherpreise.
Viele Grüße
Gerd