Günters Tomaten + Sonstiges 2025

[Günter]

Der dickste Brummer diese Jahr.

 

[peter.bergmann]

Der dickste Brummer diese Jahr.

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Nett ! - aber ich hoffe das noch toppen zu können - letztes Jahr war die schwerste 777 Gramm. Aber ich habe dieses Jahr eine Gigantolo F1 - die soll zwischen 700 und 1000 Gramm auf die Waage bringen (pro Frucht), ich bin gespannt.

 

[Günter]

Heute die ersten Zwiebeln geerntet, um Pickled Onions zu machen.

 

[Günter]

Mal wieder ein paar reife Tomatensorten.

 

[Günter]

3,5 kg - heute-. Jetzt geht es ans "Verschenken". Soviel schaffen wir nicht, frisch zu verzehren.

 

[Günter]

Schon unglaublich. Über 1/2 kg passt in so ein kleines Glas (Nach dem Dörren)!

 

[peter.bergmann]

Ja Tomaten bestehen zum Großteil aus Wasser.

 

[Günter]

Heute werden Tomaten geröstet, langsam sind die Mengen zu groß, um sie zu verzehren und zu verschenken.

 

[peter.bergmann]

Ja, macht aber doch richtig Spaß, den Überfluss zu managen, oder ? Das ist Rosmarin über den Tomaten, oder ? Wie verarbeitest du die in Folge ?

 

[Chilirudi]

Hallo,
wenn ich Überschuss habe mach Ich immer Marmelade.
Es kommen da immer Rocoto rein. Auf 1Kg Tomaten 2 Rocoto Orange oder andere. Gelierzucker nehm ich 3:1
MFG

 

[Günter]

Ja, macht aber doch richtig Spaß, den Überfluss zu managen, oder ? Das ist Rosmarin über den Tomaten, oder ? Wie verarbeitest du die in Folge ?

Ja natürlich macht das Spaß, da hast Du Recht.
Das ist Thymian, dann kommt da noch Olivenöl und ein paar Knoblauchzehen drauf (ich weiß, ist nicht Dein Ding) und Salz und Pfeffer.

Dann stelle ich das Blech für 60-90 Minuten auf den Grill (normalerweise). Da mich aber ein Magen-Darm-Virus gepackt hat, mache ich das heute im Backofen.

Das Ganze friere ich danach ein und kann es bis zu einem Jahr für Tomatensaucen, Pizzen und was weiß ich nicht alles gebrauchen.

Die Idee stammt übrigens von @moppeliwan . Ich will mich da nicht "mit fremden Feder schmücken".

 

[Günter]

Eigentlich wollte ich die Gurkenpflanzen entsorgen, weil die Blätter total braun und teilweise komplett abgefallen waren.
Aber jetzt bei dem Regenwetter scheinen sie nochmal alles zu geben.

 

[reteP]

So sehen die Blätter meiner Gurken auch aus.

 

[Günter]

Der Wasabi blüht!

 

[Günter]

Ein paar Tomatillos geerntet.

 

[Günter]

Auch wenn die Gurkenpflanzen besch..... aussehen und man sie am liebsten entsorgen möchte. Wartet ab, sie können plötzlich wieder "Gas geben".

 

[Chilirudi]

Hallo,
wenn Meine Gurkenpflanzen besch... aussehen nehme ich alle gelbe und schlechten Blätter weg.
Die starten mit einer kleinen Ernte nach. Kommt auch noch auf die Sorte an.
MFG

 

[mph]

Meine Gurkenpflanzen waren so geschädigt, dass ich sie aus dem Gewächshaus entfernt habe. Ich hatte letztes Jahr zeitweise so viele Gurken in zwei Wochen wie dieses Jahr in der ganzen Saison. Erst war die Erde schlecht, dann habe ich sie versehentlich fast vertrocknen lassen, dann kamen Schädlinge dran. Vor ein paar Tagen war nur noch hellbraunes Gestrüpp übrig mit gelb gewordenen Fruchtansätzen. Es war bei mir kein gutes Gurkenjahr.

 

[Günter]

Nächste Woche wird der erste Lauch geerntet. Es gibt dann Lauchsuppe mit Hack und Schmelzkäse.

 

[Günter]

Ein paar Physalis zum "snacken" geerntet.