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Meine Küchenchili geht so richtig ab.....
Hot and Spicy 2024
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Das Wochenende war wieder arbeitsreich. 
Jalapeño Special Slices haben ein kleines Extra. Ich gebe eine schärfere Chinense, gefüllt mit einer Knoblauchzehe, hinzu. Dieses Mal kam eine Habanero Surinam Red hinein.
Eben habe ich die ersten Pflanzen umgemacht und dabei paar restliche Beeren geerntet. Pockmark Orange und PDN x Douglah habe ich auch beerntet. Die wandern in den Dörrer.
Eine gute Portion Chilis kommt noch als Abschluss.
Ich werde auf jeden Fall noch was fermentieren. (Sriracha ist schon in Arbeit) Mal schauen, was mir sonst noch einfällt. Chilisalz aus Lemon Starrburst trocknet auch gerade.
LG Alex
Jalapeño Special Slices haben ein kleines Extra. Ich gebe eine schärfere Chinense, gefüllt mit einer Knoblauchzehe, hinzu. Dieses Mal kam eine Habanero Surinam Red hinein.
Eben habe ich die ersten Pflanzen umgemacht und dabei paar restliche Beeren geerntet. Pockmark Orange und PDN x Douglah habe ich auch beerntet. Die wandern in den Dörrer.
Eine gute Portion Chilis kommt noch als Abschluss.
Ich werde auf jeden Fall noch was fermentieren. (Sriracha ist schon in Arbeit) Mal schauen, was mir sonst noch einfällt. Chilisalz aus Lemon Starrburst trocknet auch gerade.
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Danke, ich geb mein bestes. Ist gerade sehr anstrengend, aber es wird ja bald wieder ruhiger.Da warst Du aber fleißig!Tolle Bilder!
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Ich habe heute auch mein 8. Marmeladenglas Chilipulver gemacht und zwei große Gläser Jalapenos und zwei Gläser mit leicht scharfen Paprika (war leider verkreuztes Tauschsaatgut) eingelegt. Apfelmarmelade kommt später noch. Fermentiert wird erst einmal nichts.
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