Hot and Spicy 2023
- Ersteller Hot and Spicy
- Erstellt am
gemacht hat sich mehr als gelohnt...
- Beiträge
- 981
- Beiträge
- 981
Ich war eben Reste Pflücken.....
Die werden dieses Wochenende noch verarbeitet. Was jetzt noch hängt wird mit den Pflanzen geschreddert.
Und da nach der Saison bekanntlich vor der Saison ist, habe ich mir bereits paar neue Körner schicken lassen.
Im Augenblick trocknet das Rocoto Rauchsalz. Es riecht prima und lässt einen an Mettwürstchen denken.
Die werden dieses Wochenende noch verarbeitet. Was jetzt noch hängt wird mit den Pflanzen geschreddert.
Und da nach der Saison bekanntlich vor der Saison ist, habe ich mir bereits paar neue Körner schicken lassen.
Im Augenblick trocknet das Rocoto Rauchsalz. Es riecht prima und lässt einen an Mettwürstchen denken.
- Beiträge
- 3.605
Purple Serrano 
btw: meine SLP-Bestellung ist auch heute eingetroffen
btw: meine SLP-Bestellung ist auch heute eingetroffen
- Beiträge
- 981
Die letzte Ernte ist vom Tisch. 
Eine bunte Mischung wurde eingemacht.
Der Rest, hauptsächlich Aji Minas Gerais und paar Chinensen, trocknet gerade.
Und mein Ferment wurde auch weiterverarbeitet.
Ich wünsche Euch eine schöne Woche!
Gruß Alex
Eine bunte Mischung wurde eingemacht.
Der Rest, hauptsächlich Aji Minas Gerais und paar Chinensen, trocknet gerade.
Und mein Ferment wurde auch weiterverarbeitet.
Ich wünsche Euch eine schöne Woche!
Gruß Alex
- Beiträge
- 981
Vielen Dank
- Beiträge
- 981
Inzwischen ist 1/3 meiner Chilipflanzen geschreddert. Mit den eben geernteten Aji Minas Gerais sind alle Pflanzen abgeerntet.
Das war's mit der Chilisaison 2023.
Die werden noch zu Pulver verarbeitet. Das Pulver hat ein tolles Aroma.
Schönen Sonntag noch und kommt gut in die neue Woche.
Gruß Alex
Das war's mit der Chilisaison 2023.
Schönen Sonntag noch und kommt gut in die neue Woche.
Gruß Alex
- Beiträge
- 981
Ich hatte noch nie das Wanderpaket.
Eigentlich habe ich genug zur Auswahl, aber interessiert wäre ich dennoch. Was für hinein hätte ich natürlich auch.
- Beiträge
- 981
Heute habe ich wieder einige Chilipflanzen in die Biotonne verfrachtet. Dabei ist diese kleine Ernte fürs Abendessen herumgekommen.
Jetzt stehen noch 4 Rocis.
Jetzt stehen noch 4 Rocis.
Mooo
Bekanntes Mitglied
- Beiträge
- 594
Richtig cool, was du alles machst! Sag mal, wie lange halten sich die eingelegten Sachen? Legst du in Essig oder in Salzlake ein?Die letzte Ernte ist vom Tisch.
Eine bunte Mischung wurde eingemacht.
EDIT: Ich habe dann im nachhinein den Bildtitel gelesen ...
- Beiträge
- 981
Die Salzlake ist die Vorbehandlung über Nacht. Dann werden sie abgegossen, abgespült mit kaltem Wasser, in Gläser verteilt und dann kommt kochender Essigsud dazu. Dann direkt verschließen.....Richtig cool, was du alles machst! Sag mal, wie lange halten sich die eingelegten Sachen? Legst du in Essig oder in Salzlake ein?
EDIT: Ich habe dann im nachhinein den Bildtitel gelesen ...
Hält paar Jahre, wird aber eh vorher gegessen.
Capsicum
Bekanntes Mitglied
- Beiträge
- 1.094
Ich hatte das Vergnügen von Alex @Hot and Spicy lecker eingekochtes es zu probieren. Sehr schön erstmal immer von der Optik her und sehr lecker.
- Beiträge
- 981
(Werbung, Affiliate-Links)
