M+Y Garten 2021

[HatchChileFestival]

Ja, leider kommt das immer wieder vor. Vor allem Einwanderer aus Russland sammeln hier auch immer wieder grüne Knollis, verwechseln die wohl mit irgendwelchen Täublingen oder Grünlingen (die hier nicht mehr freigegeben werden), die sie in ihrer Heimat essen. Weisse Knollis sind gottseidank nicht sehr häufig, aber regional kommen die natürlich schon immer wieder mal vermehrt vor (vor allem Amanita virosa - der Kegelhütige). Wir haben hier in der Pilzberatung den Karbolegerling häufiger, der ist auch leicht mit essbaren Champignons zu verwechseln.

Vor 2 Wochen hatte ich bei mir in der Pilzberatung auch einen, der in seinen Maronen lauter kleine Baby-Schleierlinge hatte. Ist mir zwar ein Rätsel, wie man Lamellenpilze mit Maronen verwechseln kann, aber ....

 

[mph]

Wir haben hier in der Pilzberatung den Karbolegerling häufiger, der ist auch leicht mit essbaren Champignons zu verwechseln.

Den gibt es in meiner früheren Heimat auch gelegentlich, aber auch Anisegerlinge. Dass man einen Karbolegerling hat, merkt man doch spätestens am Geruch. Da kommt man doch eigentlich von selbst drauf, dass der nicht unbedingt ein Wohlgenuss wird, so seltsam wie der riecht.

Vor 2 Wochen hatte ich bei mir in der Pilzberatung auch einen, der in seinen Maronen lauter kleine Baby-Schleierlinge hatte. Ist mir zwar ein Rätsel, wie man Lamellenpilze mit Maronen verwechseln kann, aber ....

Da meine letzten Pilztouren schon mindestens 25 Jahre her sind und ich bestimmte erfahrene Leute nicht mehr zur Hand habe, lasse ich das mit der Pilzsucherei sein, aber bestimmte Pilze erkenne ich heute noch. Am besten haben sich einige der giftigen eingeprägt. Das ist auch gut, denn die giftigen sollte man schon von ähnlich aussehenden Speisepilzen unterscheiden können. Wie man einen Röhrling mit einem Lamellenpilz verwechseln kann ist mir auch schleierhaft. Steinpilze haben wir früher keine gefunden, aber Maronenröhrlinge recht häufig.

 

[M+Y]

Die Gurkenpflanzen sehen katastrophal aus, aber werfen immernoch was ab.
Auch wenn die Zeiträume zwischen den ernten länger werden.

Bauerngurken und Tornado F1

Einen Rettich habe ich dieses Jahr nur durchgebracht. Alle anderen sind extrem ins Kraut geschossen und mussten schon länger entsorgt werden.

 

[M+Y]

Es gab mal wieder Zucchinis

Coucourzelle

Die Auberginen hängen auch wieder total voll.

Black Beauty

Casper

Der Mais sollte auch bald reif sein.
Hier einpaar Kolben.

Taste Sweet F1

Ihre Haare haben sie schon verloren.
Aber wenn ich sie oben Versuch zu öffnen um reinzuschauen, dann sind da noch grüne, weiche Haare.
Was ich weiß, ist das Mais richtig reif ist, wenn die Haare trocken geworden sind um man die Kolben ab dem Zeitpunkt noch ca. 3 Wochen hängen lässt.

Ich lasse die Kolben mal noch bis Mitte September dran.

 

[M+Y]

Die kurze Regenpause genutzt zum ernten.

Brombeeren

Die Ernte steht eigentlich schon länger an, aber ich kam nicht dazu. Einpaar sind dadurch natürlich weggefault.
1kg ist es heute trotzdem geworden.
Es ist noch einiges dran was abreifen muss.

Holunder

1800g Holunderbeeren mit Stiel usw
1kg sollte nach dem putzen noch da sein für Marmelade.

Mirabelle

Mit Mirabellen sieht es dieses Jahr etwas mau aus.
Das ist alles was am Baum hing.

 

[M+Y]

Heute wurden die Beeren verarbeitet.

Brombeer Marmelade

Holunderbeer-Zitrone Marmelade

Mirabellen-Vanille Marmelade

Da kam bei der geringen Menge nur knapp ein Glas raus.

 

[M+Y]

Einpaar Champignons konnten heute wieder aus den Anzuchtboxen.

 

[M+Y]

Das sind die letzten Gurken für dieses Jahr.
Die Pflanzen werden morgen entsorgt.

Mit den Oliven wird es dieses Jahr glaub ich nichts mehr

Das sind die einzigen die noch übrig geblieben sind und die sind noch sehr klein.

 

[M+Y]

Es gab heute einiges zu ernten.

Knoblauch und Lauchzwiebeln

Zugegeben, sie sind nicht sehr groß, aber
Der Knoblauch wurde erst Ende Mai gesetzt, undzwar verteilt im Garten um gehen Läuse und Ameisen vorzugehen.
Die Lauchzwiebeln waren eigentlich Müll, aber wir haben die Knolle draußen im die Erde gesetzt und sie haben neu gewitzelt und sind gewachsen.

Für Abfallprodukte ist das ok.

Gold Rush

Hier geht es munter weiter mit der Fruchtbildung.
Auch die Coucourzelle hat wieder neue Früchte dran und word die Tage abgeerntet.

Champignons

Kurz mal im Keller nach dem rechten gesehen und einpaar Pilze eingesackt.

Auberginen

Die laufen richtig gut dieses Jahr.
6,3 Kilo waren es heute.
Nähere gibt es hier

Mais Taste Sweet F1

Das kann sich doch sehen lassen, für die erste Maissaison.
2,5 Kilo sind es geworden.
Einpaar werden heute gekocht.
Der Rest wird gerupft und dann in Salzwasser Konserviert.

Schönen Samstag noch

 

[Malibu]

Dieser Mais ist echt Wahnsinn, hab mir schon Samen gekauft von den Taste Sweet F1
wenn du ihn Probiert hast, kannst ja mal eine kleine Geschmacksbeschreibung evtl. machen

 

[M+Y]

kleine Geschmacksbeschreibung

Das mache ich

hab mir schon Samen gekauft von den Taste Sweet F1

Klasse

Wir machen das nächste Saison auch wieder, rentiert sich auf alle Fälle.

 

[M+Y]

Geschmacksbeschreibung

Die Körner sind sehr knackig und fest und haben einen super Maisgeschmack.
Genauso wie im Urlaub in Ungarn.
Und nicht so klein, weich und aromaarm wie der Futtermais den wir sonst immer vom Feld klauen

Sehr zu empfehlen

 

[Malibu]

Die Körner sind sehr knackig und fest und haben einen super Maisgeschmack.
Genauso wie im Urlaub in Ungarn.
Und nicht so klein, weich und aromaarm wie der Futtermais den wir sonst immer vom Feld klauen

Sehr zu empfehlen

Lecker ich freu mich wahnsinnig auf die nächste Saison, ich seh schon kommen mein Wohnzimmern/Esszimmer (das ist ein großer Raum)wird zum Anzuchtzimmer mein Besuch muss draußen bleiben

 

[M+Y]

Wohnzimmern/Esszimmer (das ist ein großer Raum)wird zum Anzuchtzimmer mein Besuch muss draußen bleiben

So muss das sein

Darum hab ich beim Umbau zwecks Homeoffice für meine Frau auch gleich an ein Anzuchtzimmer gedacht
Ab da ist es nur noch eskaliert

 

[HatchChileFestival]

Das wäre eine Idee für assistierten Selbstmord: Maisfeld im Wohnzimmer anlegen. Meine Lebensgefährtin würde mir mit einem Schlag mit der Bratpfanne ins Jenseits verhelfen ....

 

[M+Y]

Der Mais und die Auberginen wurden verarbeitet.

Mais Taste Sweet F1

In Salzwasser eingekocht.

Auberginen

Wurden wie immer über dem Grill geröstet, gehackt und für den Gefrierschrank eingetütet, in je 500g pro Tüte.
Ansonsten bekommt man den Block beim portionieren später nicht auseinander.
Gemischt wird dann immer das was gebraucht wird.

 

[Malibu]

Hast du den Mais in Zuckerwasser eingelegt?

 

[M+Y]

Hab ich drunter geschrieben
In Salzwasser.

Die Körner wurden mit einem scharfen, großen Messer vom Kolben getrennt.
Am besten hochkant stellen und vom dicken Ende aus runterschneiden.

Die Körner dann im Topf aufkochen und in vorher sterilisierte Gläser füllen.
1 TL Salz pro Glas dazu.

Die Gläser mit kochendem Wasser, z.b. aus dem Wasserkocher randvoll auffüllen und den Deckel drauf.

Anschließend die Gläser im Topf ca. 30 Minuten einkochen.

 

[Malibu]

Hab ich drunter geschrieben

Ups, das hab ich wohl überlesen

 

[M+Y]

Der Garten ist jetzt so gut wie leer.
Die letzten Zucchinis wurden geerntet und die Pflanzen entsorgt.

Es stehen jetzt nur noch einpaar Auberginen, denn die müssen noch teilweise abreifen.
Und die Chilis, da hängt noch einiges dran.