Capsicum Saison 2024

[Capsicum]

Es gab was zu ernten.
Jalapeno Pantera
Candy Cane, eine mit sichtbaren Streifen, bei den beiden Großen leicht angedeutet.
Monster Flausch Fire dunkel Laub ist Peach geworden, hatte ich schon mal.

Zou Pi

 

[Günter]

Die Streifen kann man aber deutlich erkennen. Klasse!

 

[Capsicum]

Die Streifen kann man aber deutlich erkennen. Klasse!

Die Pflanze habe ich von Volker @moppeliwan, dank seiner Vorzucht habe ich stabile und schöne Pflanzen bekommen.

 

[Capsicum]

Zou Pi tragen sehr gut und eine hat fast die Größe einer Blockpaprika.

 

[Capsicum]

Jalapeno Jedi
Monster X Flausch Fire Peach
Omikron Dark Line F3
Tovari
Paprika Hot
Calita Orange
Zebrange

 

[Capsicum]

Heute habe ich Rocoto Soße eingekocht.

 

[peter.bergmann]

Heute habe ich Rocoto Soße eingekocht...

Wie machst du die, was kommt das alles rein ?

 

[mph]

Das wollte ich auch gerade fragen.

 

[Hot and Spicy]

Ich möchte das auch gerne wissen.

 

[Capsicum]

Heute habe ich Rocoto Soße eingekocht...

Wie machst du die, was kommt das alles rein ?

Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Rohrohrzucker, passierte Tomaten, Ahornsirup, Olivenöl, Worchester Sauce und Reisessig.
Zwiebeln in Olivenöl andünsten, dann Tomatenmark ruhig etwas ansetzen lassen. Rocoto im Mixer zerkleinern und hinzufügen. Zwei, drei El Rohrohrzucker drauf, holt die Säfte raus. Knoblauch zerkleinern und hinzufügen.
Die passierten Tomaten dazu, den Essig und die Worchester sauce
Etwas aufkochen und den Ahornsirup dazu. Abschmecken immer wieder, grad beim Essig.
1. Stunde reduzieren, mit dem Pürierstab durchgehen, in sterile Flaschen abfüllen und bei 90 C° für 40 Minuten einkochen.

 

[Capsicum]

Paprika Hot
Jalapeno 11435807 F1
Eine abgefallene Sweet Palermo
Zou Pi

 

[Capsicum]

Nun färben sie nach und nach.
Orion Gator x Jigsaw Purple
Cabonero
Pimenta Puma
Habanada Hot Peach

 

[Capsicum]

Ernte bei den Zou Pi und eine rot gefärbte Jalapeno Pantera.

 

[Capsicum]

Rocoto Quintana und Jalapeno Jedi.

 

[Capsicum]

Hab heute Zou Pi Relish gekocht und Paprika Hot Sauce gemacht mit eigenen Tomaten.
Das Zou Pi Relish ist sogar was für meine Frau und weitere werden nochmal später verarbeitet.

 

[Capsicum]

Hab nochmal Chili Relish gemacht.

 

[Capsicum]

Orange Flash Lava
Limone x PDN Luli
O. Dark Line F3
Monster X Flausch Fire dunkles Laub Peach
Palermo Sweet rot
Der Dörrer ist im Betrieb mit Aribibi Gusano, Pimenta Barracke Do Ribeiro
Pimenta Puma
Cabanero

 

[Apusapus]

Sieht richtig gut aus alles,
satter Ertrag,
was mir in den Pflanzen aufgefallen ist, dass Stroh, zur Unkrautunterdrückung oder Insekten?
Eben nicht in allen, was die Sorten angeht, hatte ich noch keine einzige von
In Töpfen hatte ich das noch nicht, nur im Freiland früher unter Erbeeren.

Schönes Wochenende

Gerd

 

[Capsicum]

Sieht richtig gut aus alles,
satter Ertrag,
was mir in den Pflanzen aufgefallen ist, dass Stroh, zur Unkrautunterdrückung oder Insekten?
Eben nicht in allen, was die Sorten angeht, hatte ich noch keine einzige von
In Töpfen hatte ich das noch nicht, nur im Freiland früher unter Erbeeren.

Schönes Wochenende

Gerd

Um die Feuchtigkeit zu halten und für besseres Bodenklima.

 

[Apusapus]

Um die Feuchtigkeit zu halten und für besseres Bodenklima.

Vielen Dank, muss ich mir merken,

Viele Grüße von Gerd