Chili-Saison 2023 in LG

reteP · 31. Aug. 2023

reteP schrieb:
Ich bin da zufällig auf eine interessante Habanero-Sorte gestoßen: Habanero Jaguar, gezüchtet auf Yucatan.
Kennt die jemand?

1999 P1
2007 F8
2011 Kommerzielle Saatgutproduktion
Habanero Jaguar

Offenbar gibt es diese Sorte, im Gegesatz zu der Habanero Morado, noch nicht in Deutschland.

reteP · 25. Sep. 2023

Teilweise hat mein Sohn bereits einige Chilis geerntet, die große Ernte steht aber noch an.
Jalapeno Dieghito

Farmers Market Potato

Chernobyl

Aji Mochero

Biquinho Amarelo

Aji Delight

reteP · 28. Sep. 2023

So richtig abreifen wollen die Chilis immer noch nicht.
Rocoto Pico Mucho

Jalapeno Chernobyl & Dieghito

Gestern habe ich mal die Aji Mochero probiert, so scharf kam mir die gar nicht vor. Schärfegrad 6?
Ansonsten aber ein toller Geschmack und wirklich ein Massenträger.

Jalapeno Numex Primavera mit einem Schärfegrad von 0, wird wieder angebaut. Sehr ertragreich, rot und reif schmeckt diese Sorte leicht süßlich - die Schärfe vermisst man nicht.
Bin mal gespannt, wie die Aji Delight reif schmeckt.

reteP · 28. Sep. 2023

Jalapeno Dieghito...
ist nicht so meins. Zwar saftig, aber gefolgt von einem leicht bitteren Geschmack. Schärfegrad 3 bis 4. Irgendwie harmoniert da was nicht. Die werde ich einlegen.

Jalapeno Chernobyl,
eine angenehme Überraschung. Eine leichte Süße, bei einer geringen Schärfe von etwa 1 und sehr saftig.

reteP · 29. Sep. 2023

Morgen wollen wir grillen.
Ich habe da gerade mal ein paar Hähnchen- Spieße mit Jalapenos gemacht, so können die über Nacht etwas durchziehen. Natürlich werden auch einige Jalas gegrillt. Der Kumpel von meinem Sohn kommt auch, da er gehört hat, dass ich Chilis anbaue.

mph · 29. Sep. 2023

Jalapenos kannst du aushöhlen, mit Cheddar füllen, in Schinken einwickeln und dann grillen. Der Schinken und der Käse überdecken die Schärfe. So kann man die Jalapenos gut snacken.

reteP · 30. Sep. 2023

mph schrieb:
Jalapenos kannst du aushöhlen, mit Cheddar füllen, in Schinken einwickeln und dann grillen. Der Schinken und der Käse überdecken die Schärfe. So kann man die Jalapenos gut snacken.

Ach siehste, eine Füllung mit Cheddar ist auch eine gute Idee!

reteP · 30. Sep. 2023

Ein Rückschnitt der Rocoto P360 (H) hat den Reifeprozess auch nicht beschleunigt. Die Pflanze treibt überall neu aus und setzt neue Blüten an.

Jalapeno Farmers Market Potato wird heute mal grün probiert.
Der Ertrag kann sich sehen lassen und schön sehen die Beeren bereits im grünen Zustand aus.

Jalapeno Black Bullet

Seneca · 30. Sep. 2023

Bei mit hat der Schnitt auch nix gebracht. Abwarten und Tee trinken

reteP · 30. Sep. 2023

Die Farmers Market Potato war sehr saftig und hatte grün nur eine ganz leichte Schärfe. Zur Probe habe ich mal zwei Beeren aufgeschnitten. Kam gut an.

Seneca · 30. Sep. 2023

reteP schrieb:
Die Farmers Market Potato war sehr saftig und hatte grün nur eine ganz leichte Schärfe. Zur Probe habe ich mal zwei Beeren aufgeschnitten. Kam gut an.
Anhang anzeigen 65258

Ich finde sie lecker. Diese Sorte aber erst ab dunkelgrün

reteP · 04. Okt. 2023

Jalapeno Concho bekommt etwas Farbe.

Von der Aji Delight (C. baccatum) werde ich wohl am Wochenende einige ernten können.

...Amarelo auch.

clusterchaos · 04. Okt. 2023

@reteP tolle Aufnahmen, zum Anbeißen schön

Seneca · 05. Okt. 2023

Freut mich. Da hängt noch ganz schön was dran

reteP · 06. Okt. 2023

Mittlerweile haben wir hier Nachttemperaturen um die 10°, die Chilis reifen aber immer noch langsam ab.
Ganz versteckt innerhalb der Pflanze.
Jalapeno Numex Primavera

Meine Peperoncini
Die Beeren sind kleiner als die Originalbeeren.

Jalapeno Dieghito lässt sich von der Kälte auch nicht beeindrucken...

und Rocoto PM auch nicht.

Von der Rocoto P360 hat sich immer noch keine Beere verfärbt.

Hot and Spicy · 06. Okt. 2023

Meine Rocis reifen auch extrem langsam. Manche sind schon seit 8 Tagen einfach nur fast reif.

reteP · 06. Okt. 2023

Ich habe heute mal eine grüne P360 (H) probiert. Also notfalls würde ich die auch grün einlegen.
Bereits grün verströmt die P360 einen sehr fruchtigen Geruch Apfel/Mango würde ich sagen. Der Geschmack ist fruchtig und saftig bei 0 Schärfe. Nur bei der Plazenta verspürt man ein leichtes kribbel. Aber so war diese Sorte bereits im letzen Jahr, im reifen Zustand. Ich war angenehm überrascht.
P360 (H)