Chili-Saison 2023 in LG

[reteP]

Ist die Amarelo eine Biquinho ? Und wie empfindest du bei der die Schärfe ? Freut mich dass es noch gut läuft bei dir.

Ja genau, Biquinho Amarelo (C.chinense).
Die Schärfe ist kaum wahrnehmbar und der Geschmack fantastisch, die Ernte jedoch etwas mühsam.

 

[reteP]

Keimproben der mitgebrachten Rocotosorten aus MX.
48 h in Leitungswasser eingeweicht, werden beide Sorten heute Nachmittag in Erde versenkt.

Links Rocoto Quintana Mango, rechts Rocoto Chedraui.
Man erkennt, dass das Saatgut links etwas heller ist.

 

[reteP]

Alles habe ich hier noch nicht abgeerntet.
Pico Mucho

P360

Habanada

Aji Mochero

Trotz der kühlen Temperaturen reifen immer noch einige Beeren.

 

[reteP]

Morgen soll es regnen, also wurde die Numex Primavera abgeerntet (1.1 kg) & Jalapeno Dieghito (500 g).

Die Pflanzen wandern dann dann nächste auf den Kompost.

 

[Hot and Spicy]

Morgen soll es regnen, also wurde die Numex Primavera abgeerntet (1.1 kg) & Jalapeno Dieghito (500 g).
Anhang anzeigen 65532
Anhang anzeigen 65533
Anhang anzeigen 65534
Die Pflanzen wandern dann dann nächste auf den Kompost.

Sehr schöne Ernte

 

[gsullage]

Schöne Ernte, ich habe bereits die meisten Pflanzen auf dem Kompost.

 

[reteP]

Heute wurde die zweite Charge eingelegt & geweckt.
Bequino Amarelo, Farmers Market Potato, Numex Primavera, Dieghito und P360.
Von der P360 habe ich mal zwei Gläser zur Probe eingelegt, mal sehen, wie die schmecken.

 

[reteP]

...gerade ist hier ein Brief mit Saatgut von @mph eingetroffen.

Vielen Dank Markus!
Das Saatgut für den Anbau 2024 ist damit komplett.

 

[clusterchaos]

...gerade ist hier ein Brief mit Saatgut von @mph eingetroffen.
Anhang anzeigen 65541
Vielen Dank Markus!
Das Saatgut für den Anbau 2024 ist damit komplett.

eine ordentliche Beschriftung lässt mein Monk Herz immer hüpfen

 

[mph]

Das sind die Saatgutetiketten, die auch unserem Wanderpaket beiliegen und die es in den Ressourcen auch als Download gibt.

Etiketten für Chili-Samentüten

Das Etikett ist ca. 5,8x5,2cm (BxH) groß, so dass pro DIN-A4-Blatt 15 Etiketten gedruckt werden können. Gedacht ist es zum Einlegen in Tüten ab ca. 7x10cm. Einmal gefaltet passt es auch in kleinere Tüten. Vielen Dank an @Balkongärtner.

chili-pepper.de

Tausche - Wanderpaket 2023

Es ist auch dieses Jahr wieder ein Wanderpaket geplant. Hiermit ist die Anmeldung eröffnet. Das Wanderpaket geht von Teilnehmer zu Teilnehmer, jeder nimmt sich Saatgut heraus was gebraucht wird und tut dafür wieder welches rein. Bevorzugt sollte Saatgut, das ins Paket getan wird, sortenrein...

chili-pepper.de

 

[clusterchaos]

Danke Markus für den Hinweis

 

[reteP]

Heute wurden noch einige Jalapenos frisch verarbeitet. Es gab Chiles Toreados.
Die Rezeptgestaltung ist wohl in den einzelnen Regionen Mexicos sehr unterschiedlich. Auf Yucatan werden hier überwiegend grüne Jalapenos und Chile Poblano verwendet, dazu kommen noch Zwiebeln. Die Chilis werden nicht so stark angebraten. Da ich keine frischen Poblanos habe, wurden grüne Beeren der Rocoto P360 und Jalapeno Numex Primavera verarbeitet.

Chiles Toreados wurde dann mit Reis und Limette serviert, einfach nur geil.
Kombinierbar sind die Toreados auch mit Tacos, Burritos und Tortas.

 

[reteP]

Jalapeno Concho (spanische Version), also nicht der F1- Hybrid Conchos aus Mexico.

Sehr ertragreich, saftig, leicht süßlich bei einer milden Schärfe von 3 bis 4.
Würde ich wieder anbauen, doch 2024 ist bereits ausgebucht. Aber Saatgut habe ich trotzdem entnommen.

 

[clusterchaos]

Heute wurden noch einige Jalapenos frisch verarbeitet. Es gab Chiles Toreados.
Die Rezeptgestaltung ist wohl in den einzelnen Regionen Mexicos sehr unterschiedlich. Auf Yucatan werden hier überwiegend grüne Jalapenos und Chile Poblano verwendet, dazu kommen noch Zwiebeln. Die Chilis werden nicht so stark angebraten. Da ich keine frischen Poblanos habe, wurden grüne Beeren der Rocoto P360 und Jalapeno Numex Primavera verarbeitet.
Anhang anzeigen 65551
Anhang anzeigen 65552
Anhang anzeigen 65553
Chiles Toreados wurde dann mit Reis und Limette serviert, einfach nur geil.
Kombinierbar sind die Toreados auch mit Tacos, Burritos und Tortas.

scharf und Limette ist eifach so eine deliziöse Kombi, tropft mir schon jetzt der Zahn

 

[reteP]

Rocoto Chedraui

Bei 24° im Heizungskeller gekeimt. Keimquote 100%.
Ich war mir tatsächlich nicht sicher, ob das Saatgut bei der hohen Luftfeuchtigkeit in Mexico richtig getrocknet wurde. Aber sicherlich hat die Klimaanlage mit dazu beigetragen.

Ausgesät wurde in selbstangemischte Erde. Je 1/3 Gartenerde, Sand & Komposterde.

 

[mph]

Selbst wenn es dort nicht hundertprozentig trocken wurde, sollte das Saatgut trotzdem gut keimfähig sein. Die Trocknung ist ja erst ein paar Wochen her. Wenn das Saatgut noch länger aufbewahrt werden soll, sollte es aber schonend nachgetrocknet werden. Ab irgendwann in der nächsten Saison gibt es allerdings bestimmt auch neues Saatgut der beiden mexikanischen Rocotosorten. Wenn die bei mir Früchte bekommen, versuche ich davon verhütetes Saatgut zu gewinnen.

 

[reteP]

Teilweise müsse die Chilis noch nachreifen, draußen wird das wohl nichts mehr. Berührt man die Pflanzen, fallen schon die Blätter ab. Es ist einfach schon zu kalt. Jalapeno Black Bullet färbt sich gerade um, da warte ich noch ein bisschen ab. Ansonsten waren es heute 1.6 Kg. Pico Mucho, P360, Chernobyl, Aji Delight, Habanada, Aji Mochero.

 

[mph]

Bei mir im Gewächshaus fängt es auch an, dass mehr Blätter herunterfallen. Teilweise spielt aber auch eine Rolle, dass einige Blätter blattlausgeschädigt sind. Es ist im Mittel ja immer noch wärmer als im Freiland. Viel Hoffnung habe ich für den Rest der Saison aber auch nicht mehr.

 

[reteP]

Wir haben hier bereits leichten Frost gehabt.

 

[reteP]

Bis auf zwei Rocoto-Pflanzen und zwei Jalapenos, wurde alle Pflanzen dem Kompost übergeben.
Die Beeren der Aji Delight wurde nochmals zum Nachreifen abgeerntet.

...bereits nachgereifte Beeren.

Ein Glas Aji Delight & ein Glas Chernobyl

Damit beende ich meine diesjährige Saison und verabschiede mich.

P.S. Rocoto Quintana Mango braucht für die Keimung etwas länger, hier sind 2 von 3 aufgelaufen. Die Keimtemperatur war wohl etwas zu niedrig.