Der "Was gibt es zu essen"-Thread

[mph]

Zu was passt die Salsa am besten?

 

[Günter]

Zu was passt die Salsa am besten?

Ich habe sie bisher nur als Dip für Käsestangen und Cracker verwendet. Da sie aber auch sehr gut zu Hähnchen passen soll, werde ich das als nächstes testen.

 

[peter.bergmann]

Die große Tomate, die letztens geerntet wurde und die Chilis/Paprika wurden nun mal endlich verkostet . sehr lecker . morgen wird mal endlich einiges geerntet.

 

[moppeliwan]

Klassiker, aber wo sind die Gewürze?

Aus Liebe zur liebsten Ehefrau von allen wurde auf selbige verzichtet!

 

[Chili Fred]

Aus Liebe zur liebsten Ehefrau von allen wurde auf selbige verzichtet!

Darf ich fragen?
Verträgt deine Frau keine Gewürze wie Pfeffer oder ähnliches?
Frage nur, weil ich da jemanden kenne, der auch absolut keine Gewürze außer Salz verträgt und extreme Magenprobleme bekommt.

 

[moppeliwan]

@Chili Fred
Eigentlich verträgt meine Frau alle Gewürze und auch Chilis, die aber nur bis zu einer Schärfe von etwa 2! Pfeffer verträgt sie komischerweise sogar in Mengen, bei denen ich längst aussteige!

 

[moppeliwan]

Wir waren gestern mal kurz in unserem bevorzugten Bauernladen und da ist mir so rein zufällig Panhas in den Einkaufskorb gefallen! Davon habe ich mir heute gleich mal ein paar Scheiben gebraten! Dazu einfach nur Apfelmus, ergab eine leckere Mahlzeit!

 

[Chili Fred]

Panhas

Musste grad mal googlen, da ich den Namen bisher noch nicht gehört hatte.
Ich kenne diese Art von Wurst nur aus dem Spreewald und dort wird sie 'Grützwurst' genannt. Dort wird sie ebenfalls klassisch mit Apfelmus serviert oder aber auch mit Kartoffelbrei und natürlich Spreewälder Sauerkraut.
Werden seit vielen Jahren von meiner Cousine damit beliefert, direkt aus Eigenproduktion.

Lasst es euch gut schmecken Volker

 

[moppeliwan]

Ich kenne diese Art von Wurst nur aus dem Spreewald und dort wird sie 'Grützwurst' genannt. Dort wird sie ebenfalls klassisch mit Apfelmus serviert oder aber auch mit Kartoffelbrei und natürlich Spreewälder Sauerkraut.

Mit Kartoffelbrei kenne ich das Gericht auch, aber mit Sauerkraut dazu noch nicht. Hört sich aber gut an und ich werde das mal ausprobieren. Sauerkraut machen wir ja auch selber!

Lasst es euch gut schmecken Volker

Dankeschön!

 

[peter.bergmann]

Paprika, Chili und Tomaten-Creme Suppe. Zwiebeln anschwitzen, Zucker dazu, Paprika, Chili und Tomaten würfeln und zu den Zwiebeln geben. Etwas Fond/Brühe, 20 Minuten kochen, pürieren und dann durch ein Sieb geben. Dann Sahne dazu. Ich bin wohl der einzige in der Familie, der sie essen wird - sie kommt in der Schärfe an die Fastfood Ramen Gerichte ran - schon heftig. Eigentlich dachte ich, es seien nur milde Chilis und Paprika bei der verwendeten Ernte.... Bei Bild 2 sind dann noch Croutons dazu gekommen.

 

[Günter]

Sieht echt lecker aus. War nicht so mild?

 

[Mike87]

Das Problem habe ich auch .. meine zwei können irgendwie so gar kein scharf. Da ist mein Hähnchengewürz zum grillen ( kleine Priese Cayenne Pfeffer ) schon teilweise zu scharf ...

Ich find´s anstrengend, weil ich mein Essen im Nachgang immer schärfen muss und fordere immer wieder das sie ihre Schärfeverträglichkeit mal trainieren sollen Aber meine Perle sagte schon "Wie bewegen uns kulinarisch gerade stark auseinander ..."

 

[peter.bergmann]

Meine Frau hatte das heute Vormittag gebastelt und eigentlich gab ich ihr die Kiste mit nur Paprikas - vielleicht hatte Sie etwas aus einer der anderen Kisten genommen, die da noch rumstehen...
Es hat etwas - ich friere glaube ich etwas ein für meinen Schwiegersohn.

 

[Chili Fred]

So Feierabend und jetzt gibt's erstmal ne große Schüssel Müsli mit gemischten Früchten und griechischen Joghurt
Wünsche euch noch einen schönen Nachmittag

 

[karlinche]

@moppeliwan
Hallole Volker
Hier in Sachsen gibt es die Grützewurst in 2 Größen.
Einmal in einem etwas längeren Darm. Diese wird im Sauerkraut erhitzt und mit Brot , Salzkartoffeln oder Porree serviert.

Und zum Anderen in einer grossen Scheibe. Die großen Scheiben werden angebraten und nennt man hier "Tote Oma". Die Beilagen sind dann dieselben.

 

[Chili-Stefan]

@moppeliwan
Die großen Scheiben werden angebraten und nennt man hier "Tote Oma". Die Beilagen sind dann dieselben.

Ich kenne nur "tote Tante" und die trinke ich schon mal im Winter, aber ne "tote Oma" will ich auch mit Beilagen nicht essen.
VG Stefan

 

[Chili-Stefan]

Tja was gibts bei uns heute?
Mittwoch ist bei uns immer "Not-Nudel-Tag".
Und heute gibts Spaghetti mit den eigenen Cherrytomaten, eigenen Auberginen und jeder Menge Knoblauch, dazu eine Flasche spanischen Rotwein.

https://www.fincalahoya.com/wp-content/uploads/2023/10/Afiche-Besos-de-Lobo-HR-2020.pdf

Habe schon sehr viele, verschiedene Weine die letzten 20 Jahre getrunken, aber dieser hier toppt bis dato alles.

VG Stefan