Günters Chili Saison 2026

[Günter]

Meine sind noch nicht reif.

Viele bleiben ja auch komplett grün und sind trotzdem reif.
Ich wackle immer an den Ästen, die Reifen fallen dann fast von allein ab, der Stängel bleibt dann an der Pflanze.

 

[Capsicum]

Ich weiß nicht, woran es liegt? Vielleicht an den vielen Sonnenstunden. Von der Konsistenz her sind die weich wie Weintrauben und auch so süß, nur halt "in scharf".

Als sie bei mir im Anbau war fand ich sie schon sehr scharf .

 

[Günter]

Als sie bei mir im Anbau war fand ich sie schon sehr scharf .

Du bist ja ein alter Hase in Sachen Schärfe. Wenn Du Deine sehr scharf empfunden hast, war das bestimmt die Chris Fowler-Linie. Seine sind doch schärfer als die von Rebecca.
Ich hatte noch einmal Saatgut von Rebbeca Toubol bekommen. Die sind etwas weniger scharf. Aber dieses Jahr hat das heiße Wetter die wohl gestresst, deshalb die ungewöhnlich Schärfe für die Rebbeca Toubol-Linie.

 

[peter.bergmann]

Ich berichte hoffentlich auch bald mal - meine Rocotos sehen teils gar nicht gut aus - einige hatte ich zu viel gewässert - insgesamt ist diese Saison bei mir schwierig.

 

[reteP]

Ich berichte hoffentlich auch bald mal - meine Rocotos sehen teils gar nicht gut aus - einige hatte ich zu viel gewässert - insgesamt ist diese Saison bei mir schwierig.

Die Rocotos brauchen viel, sehr viel Dünger und Wasser. Ich dünge 2 x wöchentlich.

 

[Günter]

Ich habe auch gedacht, Rocotos kann man doch gar nicht überwässern. Die sind doch fast wie Sumpfpflanzen.
Peter, ich hoffe, Du kannst bald reichlich ernten.
Aber die Saison ist wirklich schwieriger als sonst. Es ist einfach viel zu heiß.

 

[Günter]

Nach 2 Jahren scheinen endlich mal Früchte zu kommen. Klasse!

 

[Günter]

Irgendwie fehlt mir noch das kleine "Schwänzchen".

 

[Günter]

Es geht wieder los. Die Mäuse fressen mir die Chilis weg.

 

[Günter]

Auch von der Fruchtform passt es.

 

[Günter]

Auch die Aji Charapita macht sich gut bei diesem Wetter.

 

[Günter]

Letztes Jahr hat man mir gesagt, meine Sriracha-Sauce ist prima. Aber da gehören die Samen dazu! Ich bin nicht der Meinung. Aber ich will ja auch dazu lernen. Also habe ich heute Sriracha-Sauce (mit Samen) zum Fermentieren angesetzt.

 

[mph]

Ein paar Samen können wegen der Optik mit rein. Einen Teil Samen würde ich aber vorher raus machen, damit es nicht so viele sind.

 

[Günter]

Ich denke auch, das Samen schnell dazu führen, das die Sauce bitter schmeckt.
Aber ich ziehe das mal durch.

 

[Günter]

Schön und lecker!

 

[Günter]

Ich habe dieses Jahr einige seltene Sorten angebaut, deren Saatgut von einem amerikanischen Züchter stammt.

Die Mora Quintto sieht genauso aus, wie sie aussehen sollte. Aber ich bezweifle, dass es eine baccatum ist.
Die Tropical Tiger ist eine baccatum und sieht genauso aus, wie ich mir das vorgestellt habe. Schöne, dünne Streifen auf der Beere.

 

[mph]

Die Mora Quintto sieht genauso aus, wie sie aussehen sollte. Aber ich bezweifle, dass es eine baccatum ist.

Ich finde auch, die sieht nicht nach C. baccatum aus. Spätestens die nächsten Blüten werden es zeigen.

 

[Günter]

Ich habe knapp 1 kg grüne Jalapeños einem Freund geschickt. Der hat sie in seiner Wurst verarbeitet und mir gestern eine Probe geschickt.
Ich muss sagen, sehr ,sehr lecker. Aber keine Schärfe. Muss ja auch nicht.
Aber sie schmeckt unglaublich frisch! Klasse, Kumpel!

 

[Chili Fred]

Die Mora Quintto sieht genauso aus, wie sie aussehen sollte. Aber ich bezweifle, dass es eine baccatum ist.

Mit den aufrechten Früchten, der weißen Blüte und kleinen Multicolor Beeren könnte es evtl auch eine frutescens sein.