Helenes Chilis 2022 - Schicht im Schacht in Schwabing

[Helene]

Wow Helene! Was du da treibst ist Perfektion ! Weiter so!

Vielen Dank
Wobei, wenn ich so auf meinen Balkon schaue, gleicht das eher Massentierpflanzenhaltung. Der Zentralrat der Chilipflanzenbesitzer wäre empört

Hast du die zugabe von fischsoße in deiner hot sauce mittlerweile mal probiert?

Noch nicht. Das Glas steht immer noch verschlossen im Regal und reift vor sich hin. Das Ferment ist jetzt 11 Monate alt. Ich gebe ihm noch 1 Monat, dann verkoste ich es.

 

[Helene]

Servus

Es wurde wieder was geerntet:

Von links nach rechts: Cayenne, Cayenne Golden, Bhut Jolokia Chocolate, Trinidad Moruga Scorpion Chocolate, NOT Rawit, Habanero Red (ÜW-Minis)

Ein bisschen was wurde gleich verarbeitet:

Die gelben Cayennes ergaben ein Glas Sambal Oelek und aus der letzten und vorletzten Ernte hatte ich noch rote Habaneros, die wurden zu Chili-Ketchup verwurstet. Rezept fürs Ketchup kommt, ein Rezept für Sambal gibt es schon.

Was gibt's sonst so?

Herr Siebentopf jun. hat zwei Tage nach Erhalt der Ehrenurkunde in der Disziplin "Blütenweitwurf" bei den Bundesjugendspielen 2022 die erste Beere angesetzt.

Spitzpaprika "Sweet Palermo" (?):

Sie tut sich immer noch schwer mit Fruchtansatz, 4 Beeren sind immerhin dran.

Überraschung des Tages:

Von meiner zugekauften unbekannten Anuum konnte ich vorgestern die ersten zwei reifen Beeren vernaschen... süßes Paprikaaroma, aber die Schärfe hat mich kalt erwischt. Schärfer als ne Thai Chili. Ich habe kurz von Milch geträumt
Ich freue mich, dass ich endlich ne richtig scharfe Anuum (9) habe. Das Chinensen-Aroma passt nun mal nicht überall hin.

Ausblick auf den Balkon:
Linke Hälfte:

Rechte Hälfte:

Es wird schneller eng als mir lieb ist

Habt einen schönen Abend

 

[mph]

Es wird schneller eng als mir lieb ist

Du hast noch mehr Platz auf dem Balkon als ich. Bei mir gibt es nur eine kleine freie Fläche.

 

[HatchChileFestival]

Du hast noch mehr Platz auf dem Balkon als ich. Bei mir gibt es nur eine kleine freie Fläche.

Das wird schon noch voll.

 

[Helene]

Du hast noch mehr Platz auf dem Balkon als ich. Bei mir gibt es nur eine kleine freie Fläche

Noch... ich sehe aber, dass auf dem Foto eine Pflanze fehlt, weil ich sie kurz reinnehmen musste, damit ich mich frei auf dem Balkon bewegen kann ohne irgendwo Triebe abzubrechen.

Das wird schon noch voll.

Ich gebe dem noch 6 Wochen, dann brauche ich ne Machete

 

[DerLiebeJ]

Überraschung des Tages:

Von meiner zugekauften unbekannten Anuum konnte ich vorgestern die ersten zwei reifen Beeren vernaschen... süßes Paprikaaroma, aber die Schärfe hat mich kalt erwischt. Schärfer als ne Thai Chili. Ich habe kurz von Milch geträumt

Hättest du da gegen Herbst das ein oder andere Samenkörnchen über? Sowas suche ich schon laaaaaaaange

 

[Helene]

Hättest du da gegen Herbst das ein oder andere Samenkörnchen über? Sowas suche ich schon laaaaaaaange

Na klaro
Sobald sie wieder Blüten bildet, kommt das Säckchen drüber.
Ich hoffe nur, das ist keine F1

 

[DerLiebeJ]

Ich hoffe nur, das ist keine F1

Das Risiko gehe ich gerne ein. Schon mal jetzt vielen lieben Dank

 

[Helene]

Schon mal jetzt vielen lieben Dank

Sehr gerne
Bis jetzt ist sie auch recht klein, da würde sie nicht viel Platz beanspruchen, falls was anderes rauskommt.

 

[Helene]

Servus!

Letzte Saison hat die Ernte der Trinidad Moruga Scorpion nicht ausgereicht um Chili-Öl zu machen, das habe ich heute nachgeholt.

Meine diesjährige (und bisherige) Ernte der TMS (240g frisch) wurde getrocknet und ergab zusammen mit ein paar Gramm von 2021 29g Trockenprodukt.

Nach dem Mörsern (ist nicht ganz fein geworden, aber egal):

Mit Sonnenblumenöl (ca. 300ml) aufgefüllt und gut vermischt:

Das darf jetzt 4 Wochen im Schrank ziehen und wird mehrmals täglich geschüttelt. Dann wird es gefiltert und kommt in eine 250ml-Flasche.
Einmal die Messerspitze abschlecken war noch nicht wild, aber ich kann mir schon gut vorstellen, wie scharf es wird, wenn es erstmal gut durchgezogen ist

Habt einen schönen Abend

 

[Helene]

Servus

Der Balkon wollte wieder ein bisschen vom Dreck befreit werden, deswegen habe ich gleich die Gelegenheit genutzt, um die Pflanzen einzeln abzulichten. Und dazu musste ich erstmal Sport machen... Pflanze rein, Pflanze raus, Pflanze rein, Pflanze raus Oder wenn man vor lauter Pflanzen die Wohnung nicht mehr sieht.

Den Anfang machen heute mal die Anuums:

Spitzpaprika Sweet Palermo Rot:

Monsterpflanze mit 1,40m Höhe, hat eine 5. Beere angesetzt. Der Topf ist mittlerweile gut durchwurzelt, wie ich beim Anbringen eines weiteren Pflanzstabes am Rand feststellen konnte.
So richtig nach Sweet Palermo sehen die Beeren bis jetzt nicht aus, aber andere Sorten wie die Kapia kann ich ausschließen, da ich von dieser kein Saatgut entnommen hatte. Bis zum Münchner Treffen wird hier eher nix reif.

Cayenne:

Sie ist sehr pflegeleicht und anspruchslos, setzt in Massen an und genauso gut blüht sie. Die Beeren sind erstaunlich saftig, die Schärfe liegt eher bei 7, aber mal sehen, was da noch so kommt. Hat sich ein bisschen zum Liebling gemausert. Meine Eltern sind mit ihrer Pflanze auch sehr zufrieden

Cayenne Golden (geköpft):

Stellt auch keine Ansprüche. Der gezeigte Ast auf dem 2. Bild bekommt den ganzen Tag Sonne ab. Das führt zu einem sehr kompakten Wachstum, während die anderen Triebe etwas länger sind.

Cayenne Golden (normal):

Bekommt nicht den ganzen Tag Sonne ab und ist deswegen etwas länger. Von beiden Cayennes habe ich geerntet. Im Vergleich liegt die geköpfte C. bis jetzt vorne, obwohl sie später angesetzt hat. Beide Pflanzen tragen momentan etwa gleich viele Beeren.

"Rawit":

Hier gibt es nichts nennenswertes zu berichten. Momentan macht sie eine Blütepause; wenn alles abgeerntet ist geht es bestimmt wieder los.

Jalapeño TexMex:

Das war DIE Gelegenheit, sie mal wieder genauer unter die Lupe zu nehmen, da sie in der vorderen Ecke des Balkons steht und von zwei fetten Chinensen abgeschirmt wird (zum Gießen komme ich schon noch dran ). Nach der letzten Ernte fängt sie wieder an zu blühen und auch die noch hängenden Beeren haben nun eine ordentliche Größe bekommen. Demnächst werden sie geerntet, lediglich die verhüteten Beeren müssen dran bleiben.

Im nächsten Beitrag gehts gleich weiter

 

[HatchChileFestival]

Servus,
es wächst ja wunderbar bei Dir. Ein paar durfte ich ja schon verkosten und die rote Cayenne ist wirklich eine Schau. Saftig und einfach gut.

 

[Helene]

Und hier geht's weiter mit den Chinensen:

Habanero Red (ÜW):

Nachdem sie lediglich etliche Mini-Beeren zustande gebracht hat, sehen die Nachkommer besser aus.

Trinidad Moruga Scorpion Chocolate (Arnie; ÜW):

Hat seinen Ertrag von letzter Saison übertroffen. Wohin die Reise bezüglich des Wuchses geht, weiß ich noch nicht, aber einen richtigen Bonchi möchte ich aus ihm nicht machen. Eher soll es was baumartiges werden, in der Art wie die Bäume in der afrikanischen Savanne aussehen.

Bhut Jolokia Chocolate (ÜW):

Der Standort ist nix. Durch die fehlende Sonne sind die Triebe lang. In etwa 6 Wochen steht die Sonne wieder tiefer, sodass auch der hintere Teil des Balkons Sonne bekommt. Dennoch setzt sie jetzt an. Auch wenn sie noch Ertrag liefert, werde ich sie eher nicht nochmal überwintern, da ich nicht sicher bin, ob es tatsächlich eine Bhut Jolokia ist.

Habanero Malaysia:

Starker und kräftiger Wuchs und dennoch kompakt. Hat mächtig Durst. Wie gut sie nach der ersten Welle angesetzt hat, habe ich erst jetzt gesehen. Die Beeren werden auch größer. Ein paar gelb gewordene Blätter habe ich bei ihr entfernt. Sie gefällt mir vom Wuchs sehr sehr gut. Schade, dass ich sie so nach oben zwingen muss, weil der Platz sonst nicht reicht.

Die 3 "???":

Endlich fängt sie wieder an, anzusetzen, nachdem länger die Blüten geflogen sind. Im Wachstum legt sie ordentlich zu und will wohl sehr groß werden

7Pot Brainstrain Yellow (Herr Siebentopf jun.):

Macht sich prächtig und die ersten drei Beeren sehen auch nach 7Pot BS aus.

Habanero Red:

Sehr große Pflanze. Bietet ein tolles Farbenspiel beim Umfärben. Unterm Verhüterli fruchteln will sie aber nicht. Die aktuellen Beeren sind auch eher etwas kleiner als normal, aber da geht bestimmt noch was.

Trinidad Moruga Scorpion Red x 7Pot Brainstrain Yellow F1:

Als Hybrid liefert die einen hohen Ertrag an richtig fetten Beeren. Auch die Indoor-Pflanze färbt jetzt um (zu den Indoor-Pflanzen gibts einen extra Beitrag). Ich möchte sie weiter ziehen, auch wenn ich jetzt noch keine Ahnung habe, was die F2-Generation so vorbringen wird. Sie gefällt mir so, wie sie jetzt ist, sehr gut.

Habanero Amazon:

Hier sieht man sehr deutlich, welche Seite viel Sonne abbekommt und welche nicht. Die sonnenverwöhnte Seite trägt auch ordentlich Beeren, während die andere Seite eher zögerlich ansetzt.
Die Blätter sehen ziemlich angefressen aus und tatsächlich konnte ich eine Stinkwanze ausfindig machen. Diese befindet sich nun auf Exkursion durchs Münchner Abwassersystem

Das war's erstmal vom Schwabinger Balkon-Chili-Puff. Die Indoor-Pflanzen zeige ich demnächst.

Habt einen guten Start in die neue (und leider sehr heiße) Woche

 

[DerLiebeJ]

Sieht richtig gut aus und deine Kurzbeschreibungen sind total interessant

 

[mph]

Schöne Pflanzen
Ich habe mir wegen der Chilipflanzen extra einen Industriestaubsauger gekauft, damit ich die Blätter und abgefallenen Blüten einfach einsaugen kann.

 

[Helene]

Sieht richtig gut aus und deine Kurzbeschreibungen sind total interessant

Danke
Die Beschreibungen helfen mir auch ein bisschen, festzuhalten, wie sich eine Sorte so macht. Am Ende der Saison gibt es natürlich noch ein Gesamtfazit zu jeden einzelnen Pflanzen. Ich finde sowas auch oft hilfreich, wenn ich selber nicht weiß, was ich in der nächsten Saison anbauen soll bzw. ob es sich lohnt.

Schöne Pflanzen
Ich habe mir wegen der Chilipflanzen extra einen Industriestaubsauger gekauft, damit ich die Blätter und abgefallenen Blüten einfach einsaugen kann.

Danke dir
Ich habe zum Glück einen Akkustaubsauger, mit dem komme ich großteils gut zwischen die Töpfe, aber der meiste Dreck inkl. Spinnenweben sammelt sich eher hinter den Töpfen. Ich bin jetzt nicht unbedingt penibel, aber ich hab immer Angst, dass der Vermieter was gegen die Pflanzen haben könnte (der weiß allerdings nix davon)

 

[DerLiebeJ]

Danke
Die Beschreibungen helfen mir auch ein bisschen, festzuhalten, wie sich eine Sorte so macht.

Das kommt mir bekannt vor Ich nutze meine Dokus auch ganz oft zum Nachschlagen für "War die Sorte gut?", "Wie haste das nochmal gemacht?", "War das letztes Jahr auch so?"

 

[Helene]

Servus!

Hier noch der Indoor-Puff:

NOT Rawit:

Die will wohl wirklich klein bleiben. Finde ich gut. Beeren produziert sie trotzdem ordentlich, die sich in Thai-Gerichten sehr gut machen.

Unbekannte Anuum:

Nachdem bald die Hälfte der Beeren geerntet wurde, bildet sie neue Blätter. Hier habe ich noch keine Ahnung, wie sie sich jetzt entwickelt, da ich bisher keine Pflanze hatte, bei der die Beeren büschelweise wachsen.

Thai Chili:

Steht normalerweise natürlich nicht hinterm Vorhang. Ich konnte schon einiges ernten, was gleich frisch ins Essen kam. Ich weiß nicht, ob das der typische Wuchs einer 08/15- Thai Chili ist, oder ob sie noch mehr Licht braucht. Zumindest wächst sie im oberen Bereich jetzt etwas kompakter.

Trinidad Moruga Scorpion Red x 7Pot Brainstrain Yellow F1:

Sie ist die einzige Pflanze, der ich den normalen Wuchs erlaube. Nun misst sie schon 1m Flügelspannweite. Die Beeren werden allmählich alle reif und ich habe etwas Angst, dass sie jetzt anfängt, überall wie verrückt auszutreiben

Schöne (L)Indo(o)r-Kugeln:

Klassenfoto:

Der Horapa Basilikum wächst und wuchert kräftig, sich androhende Blütenstände wurden abgeknipst.
Krapao wurde am Wochenende ein bisschen gestutzt (und es gab Pad Krapao), der legt jetzt hoffentlich richtig zu.
Die Minze (ganz rechts) muss auch regelmäßig beerntet werden.

Die Hitze hinter der Scheibe macht den Pflanzen weniger aus, als die Hitze auf dem Balkon den Outdoor-Pflanzen.

Es wurde auch wieder was geerntet:

Von links nach rechts:
TMS red x 7Pot BS y Indoor; Outdoor; Habanero Amazon; Habanero Red (ÜW);
Thai Chili; 3 "???"; Habanero Malaysia; Unbekannte Anuum;
Habanero Red; "Rawit"; NOT Rawit

Diese Woche werde ich wohl wieder was verarbeiten müssen. Ich hab soooo Lust...

Ich wünsch euch was

 

[M+Y]

Diese Woche werde ich wohl wieder was verarbeiten müssen. Ich hab soooo Lust...

Erstmal einfrieren und anschließend verarbeiten, so kannst du auch in der Menge, pro Sorte, mehr rausholen.
Und du kannst mit den gefrorenen Chilis immernoch alles machen was du auch mit den frischen machen kannst.

Ich habe auch schon wieder 5kg im TK und bin am sammeln für spätere Kreationen.

Gruß
Markus

 

[Gelöscht]

Hallo @Helene
TMS red x 7Pot BS y Indoor,

TMS red x 7Pot BS y Indoor
was für eine Schönheit.
Mit dem Namen hab ich Schwierigkeiten.
Sag mal bitte näheres.
Die werd ich mir wünschen,ich hoffe auf Körner.
Gratulation zu Deinen Erfolgen.
Gruß Uwe