Saison 2019

[Christopher84]

Weißt du wirklich nicht mehr was die roten Chilis in der Mitte auf der rechten Seite für welche sind?
Die Teile sind ja echt brutal!!! Habe ne halbe gegessen und die hat mich gut ne viertel Stunde stark beschäftigt
In der Mitte links der Haufen müsste die Tepin X Lemondrop sein.
Die passt optisch und schmecke ich Baccatum raus.

 

[USteur]

Na ich hab mir gedacht ich schick Dir mal richtig viele ... ich hoff Du hast Spass damit auch wenn Dich die einen schwer beschäftigt haben. Ich werde rausfinden was das ist in dem Moment wo ich meinen Topf davon Abbaue. Ich vermute das Label ist zwischen Topf und Erde gerutscht... ich hab einfach mit beiden Händen in die Schüssel gegriffen und eingefüllt in den Karton.

 

[USteur]

Am Wochenende war Saucenkochtag, habe dieses mal nur Orange / Gelbe Chilies genommen, damit die Farbe auch wie gewünscht rauskommt....

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• USteur
• 14. Okt. 2019

Scharf-Fruchtig dieses mal (Chili-Paprika-Mango)

 

[USteur]

So und hier, da ich gerade auf dem Weg mit dem Bus etwas Zeit habe, ein Bild der letzten großen Ernte des Jahres. Einige ganz wenige sind noch anwählen Pflanzen da hoffe ich sie reifen noch wenn nicht gehen sie halt den Weg alles vergänglichen....

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• USteur
• 18. Okt. 2019

 

[Christopher84]

Das ist eine stattliche "letzte" Ernte Ulli
Mal schauen, was bei dir nächste Saison so abgeht...

 

[USteur]

Ja da bin ich auch gespannt, im Moment steht es noch etwas auf der Kippe ob ich ein Feld miete oder nicht..... Meine Zeit ist etwas verplant bereits da hab ich zu Hause alles besser im Griff denke ich. Vielleicht werden es demnach wieder 30 bis 40 Pflanzen auf dem Balkon. Mal sehen.

 

[USteur]

Mitteilen meiner letzten Ernte heute ein Ferment angesetzt...

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• USteur
• 27. Okt. 2019

Dieses Mal aus rein gelben Chilis. In etwa sechs Monaten werde ich daraus ein Sambal mit fermentierten Chilis machen bin gespannt wie es schmecken wird.

Jetzt habe ich noch ganz viele rote Chilis auch diese werden bald zu einem Ferment verarbeitet, wahrscheinlich morgen....

 

[USteur]

Eines der letzten Bilder der laufenden Saison.

Die letzte Ernte, ein paar Tomaten waren auch noch reif.

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• USteur
• 03. Nov. 2019

Die werden alle getrocknete und zu Pulver gemacht.

Ein Ferment wird es auch noch geben.

Und dann werde ich mich auf die neue Saison vorbereiten im Dezember geht's los mit der Anzucht.

Die Indoor Pflanzen werde noch eine Zeitlang hier sein, werden jetzt auch bald geerntet, aber dann werde ich den Platz für die neue Anzucht brauchen

 

[USteur]

Zum Saisonabschluss noch gerade einige Mitbringsel aus Japan bekommen.... Ich bin gespannt wie diese schmecken werden.

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• USteur
• 11. Nov. 2019

Das Problem ist wenn diese super gut schmecken, wo bekomme ich Nachschub....

 

[TDD3]

Zum Saisonabschluss noch gerade einige Mitbringsel aus Japan bekommen.... Ich bin gespannt wie diese schmecken werden.

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• USteur
• 11. Nov. 2019

Das Problem ist wenn diese super gut schmecken, wo bekomme ich Nachschub....

In Düsseldorf.
Größte japanische Gemeinde in Europa.
Am besten auf der Immermannstrasse.
Und dort vor allem bei Dae Yang.
Bin sehr großer Japan Fan, daher weiß ich das so genau.

 

[USteur]

Danke dir ich werde am Wochenende die Verkostung vornehmen und dann werde ich sehen ob ich mehr davon brauche

 

[Lauser]

Zum Saisonabschluss noch gerade einige Mitbringsel aus Japan bekommen.... Ich bin gespannt wie diese schmecken werden.

20191111_085302.jpg

• USteur
• 11. Nov. 2019

Das Problem ist wenn diese super gut schmecken, wo bekomme ich Nachschub....

Was ist das denn und schmeckt es? Schaut spannend aus

 

[USteur]

So die Saison ist nun endgültig zu Ende. Die Pflanzkübel sind leer die Abfälle auf dem Wertstoffhof, und ich mache mich langsam aber sicher fertig für meinen Asien trip den ich am 2. Januar antreten.

Ich muss Kunden treffen und dann einer Konferenz teilnehmen aber ich hoffe ich kann auch einige Tillys zumindest auf den Märkten kaufen, damit ich frisches Saatgut mit Heim bringe.

Die japanischen Soßen habe ich verkostet schmecken sehr lecker ein genauer Bericht wird bei Gelegenheit noch folgen momentan bin ich etwas eingespannt.

Am 12. Januar werde ich dann die Saison 2020 einläuten, und die ersten Samen versenken.

 

[Christopher84]

Asientrip klingt klasse!!!
Da wünsche ich dir eine sehr gute Reise und trotz Konferenzen eine ruhige Zeit.

 

[Pfeffernase]

Viel Spass.
Ist die kürzeste Zeit die ich kenne zwischen Ende Saison und Anfang.

 

[Lauser]

@USteur Viel Spaß in Asien und komm wieder gut nach Hause